来源: 最后更新:22-08-17 02:27:50
猪肉是我们常吃的一种食材,营养丰富,味道好。尿酸高痛风能吃猪肉吗?尿酸高痛风吃猪肉好不好?接下来,为大家介绍。
能吃。
痛风可以并且需要适当吃肉,肉类含丰富的蛋白质,而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的。不吃肉并不能避免痛风发作,有人天天吃素,痛风照样发作。总之,在吃肉的问题上,大家不能因噎废食,可以适当选择禽畜肉、鱼类、奶类和蛋类食用。
1、嘌呤在体内会代谢为尿酸,从而直接影响血尿酸的水平,甚至诱使痛风发作。但绝大多数自然食物都含有嘌呤这种物质,肉类也不例外,并且肉类的嘌呤含量通常比较高。
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2、肉类的胆固醇含量通常较高,而过量胆固醇会减少肾脏对尿酸的排泄,从而间接升高血尿酸水平。
3、控制食物热量的摄入具有降低尿酸和控制痛风发作的作用,而肉类热量普遍较高,因此需特别注意。
当然,可以吃肉不等于毫无无顾忌地吃,下面四点需注意:
常见的肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼。在营养学的分类中,猪牛羊属于红肉,鸡鸭鱼属于白肉。研究发现,红肉会增加痛风风险,所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。
对于肉类,同一种肉类,根据部位的不同,其嘌呤含量也有差异,对痛风的影响也不同。如心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物,痛风患者应尽量避免。而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物,适合适量食用。
痛风患者在吃肉的时候,应尽量选择新鲜肉类,而非火腿、腊肠等加工肉制品。一方面,加工肉制品含盐量高,不利于痛风控制,还会增加高血压风险。另一方面,火腿、腊肠还有致癌风险。
痛风患者吃肉需适量,肉、禽、鱼、蛋等每天摄入量不要超过200 g,相当于一两肉 + 二两鱼虾 + 一个鸡蛋。
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