蛋挞液和淡奶油是一样的吗 蛋挞液一定要加淡奶油吗
来源： 最后更新：22-04-23 06:02:37
-
蛋挞是一种外酥内软的食材，而制作蛋挞时，其材料蛋挞液和淡奶油是一样的吗？蛋挞液一定要加淡奶油吗？以下为你解答。
蛋挞液和淡奶油是一样的吗
不一样。
蛋挞液和淡奶油并不一样，从本质上来说，制作蛋挞的蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳经过充分搅拌而来的，而淡奶油一般指可以打发的动物奶油，其本身不含糖，在打发时需要加入糖，才能更好的发泡，而有一部分人在制作蛋挞液时，会加入适量的淡奶油，使蛋挞液的口感更为Q弹。
蛋挞液一定要加淡奶油吗
可以加也可不加。
在制作蛋挞液时是可以选择加或不加淡奶油的，加入淡奶油的目的是为了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比较饱满，口感更为丰富。以下是加淡奶油制作蛋挞液的方法：
1、准备食材白糖、鸡蛋、淡奶油、牛奶适量。
2、然后在淡奶油中加入白砂糖搅拌均匀，接着加入鸡蛋蛋清继续搅拌至无颗粒物。
3、最后在牛奶中倒入淡奶油混合液，搅拌至无明显大气泡即可放入烤箱烹饪。
淡奶油和炼乳哪个做蛋挞更好
一般建议加淡奶油。
炼乳是一种牛奶制品，是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，在烹饪时使用，主要是为了增加牛奶的浓稠度，起到增香、增味的效果，而淡奶油是一种白色粘稠状的奶泡，在制作蛋挞时使用主要是为了增加蛋挞的弹性和口感，因此在制作蛋挞时建议用淡奶油较好，对蛋挞的成功率有所增加，当然也可选择两者都用，这样无论是奶香还是口感都是很棒的。
蛋挞怎么做好吃又简单
蛋挞
材料：淡奶油60克、鸡蛋2个、牛奶100克、白砂糖20克、蛋挞皮适量。
做法：
1、首先将白砂糖和牛奶充分搅拌均匀，至糖融化即可。
2、接着在牛奶液中加入鸡蛋搅拌均匀至无明显大气泡。
3、然后在蛋液中加入淡奶油，继续搅拌至粘稠状即可。
4、紧接着用筛网过滤，使蛋液更加细腻。
5、最后将过滤后的蛋液加入蛋挞皮中，烤箱200度预热五分钟后放入烘烤15-20分钟即可。
标签: 蛋挞液和淡奶油是一样的吗 蛋挞液一定要加淡奶油吗 饮食指南 蛋挞
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
开封市财政局办公时间及地点（开封市财政局办公时间及地点表）
- 2
国家中小学智慧教育平台家庭教育大讲堂直播入口
- 3
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊
- 4
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
- 5
2023河南省飞盘中级教练员培训班（飞盘运动初级教练员考试答案）
- 6
2023河南飞盘中级教练员培训班怎么报名？
- 7
承德移动图书馆APP下载入口（承德移动图书馆app下载入口）
- 8
2023承德移动图书馆入口（承德图书馆新馆什么时候开建）
- 9
2023承德图书馆营业时间 2023承德图书馆营业时间表
- 10
2023承德图书馆办证流程（2023承德图书馆办证流程及时间）
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）有。洛阳市元旦长跑比赛已举办43届，每届参与人数均过万人，洛阳元旦
上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整（上饶市人民医院几点上班时间） 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知 引产后吃什么好的经验之谈 产科医生都在推荐这5种食物
