莲子熬粥需要泡多长时间 莲子熬粥为什么是苦的
来源： 最后更新：22-04-22 11:04:11
-
莲子是生活中一种比较常见的食材，很多人都会用莲子来熬粥、煲汤、煮糖水喝，那莲子熬粥之前需要泡多长时间呢？
莲子熬粥需要泡多长时间
2-3个小时。
对于新鲜莲子来说，其中含有较多的水分，不是很耐保存，因此目前市面上常见的一般都是晒成干货的莲子，这种莲子的质地较硬，水分很难进入到里面，一般在用来熬粥之前是需要先浸泡2-3个小时的。
如果觉得时间太长的话，也可以选择用温水来浸泡，这样可以缩短莲子的浸泡时间，一般只需要泡30分钟左右就可以了。
莲子熬粥为什么是苦的
可能是没有去芯。
莲子中间有一根绿色的胚芽被称为莲子芯，其中含有较多的生物碱成分，所以吃起来比较苦，如果在煮粥的时候没有将莲子去芯的话，那么其中所含的生物碱成分就有可能会溶解到粥里面，此时吃起来口感就会比较苦。
但这种苦味并不具有毒性，食用后还可以起到清热解毒的作用，如果觉得太苦的话，那么建议下次在煮粥之前可以先将莲子芯去掉。
Empire CMS,phome.net 莲子熬粥放多少合适
一人10-15克左右。
虽然莲子的营养价值较高，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的危害，而且莲子中还含有较多的淀粉和蛋白质，其质地比较硬，性质偏寒性，食用后比较难消化吸收，所以莲子也是不能多吃的。
其熬粥的添加量也是需要根据食用人数来确定的，如果是一人份的话那么建议放10-15克左右就可以了。
莲子不泡可以直接煮吗
建议泡一会儿。
目前市面上所售的莲子大部分都是干货，这类莲子因为质地比较坚硬干燥，水分很难进入到内部，如果没有泡就直接煮的话吃起来口感就会比较硬。
因此在煮之前建议最好是将其置于清水中浸泡一会儿，使其吸饱水分之后再煮，这样不仅能够减少莲子的煮制时间，而且也能使莲子吃起来口感更加软糯清香。
标签: 莲子熬粥需要泡多长时间 莲子熬粥为什么是苦的 饮食指南 莲子
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
国家中小学智慧教育平台家庭教育大讲堂直播入口
- 2
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊
- 3
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）
- 4
2023河南省飞盘中级教练员培训班（飞盘运动初级教练员考试答案）
- 5
2023河南飞盘中级教练员培训班怎么报名？
- 6
承德移动图书馆APP下载入口（承德移动图书馆app下载入口）
- 7
2023承德移动图书馆入口（承德图书馆新馆什么时候开建）
- 8
2023承德图书馆营业时间 2023承德图书馆营业时间表
- 9
2023承德图书馆办证流程（2023承德图书馆办证流程及时间）
- 10
36岁已婚妇女和邻居缠绵，结果26岁邻居也要加入，结果被杀害
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间）有。洛阳市元旦长跑比赛已举办43届，每届参与人数均过万人，洛阳元旦
上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整（上饶市人民医院几点上班时间） 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知 引产后吃什么好的经验之谈 产科医生都在推荐这5种食物
