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炖燕窝用什么水(炖燕窝用开水吗)

来源: 最后更新:22-07-30 08:30:30

导读:燕窝是需要比较细心煮制的食物,关于放什么水,放多少水,中途水少了,加什么水都是有讲究的,下面就跟大家具体讲解一下炖燕窝用水方面的事项,赶紧来学学吧。

燕窝是需要比较细心煮制的食物,关于放什么水,放多少水,中途水少了,加什么水都是有讲究的,下面就跟大家具体讲解一下炖燕窝用水方面的事项,赶紧来学学吧。

炖燕窝用什么水

用纯净水或蒸馏水最好。

炖燕窝用的水质需要用到软水,也就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水,就是平时在商场可以买到的纯净水或蒸馏水,这样的水中杂质较少,用来炖煮燕窝味道香醇、口感软滑、营养更全面。

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炖燕窝不能放什么水

建议最好不要使用矿泉水、自来水、桶装水、过滤水。

因为矿泉水、自来水、桶装水、过滤水中含有的杂质较多,用来炖煮燕窝,不仅影响燕窝的口感,还会影响燕窝的营养价值,最忌讳用的是自来水,其中含有氯,用其煮燕窝,可能让燕窝带有一股奇怪的味道,十分影响食用口感。

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三克燕窝放多少水

3克干燕窝放120毫升水即可。

根据测试干燕窝与水分配比的结果来看,食用干燕窝1份配40份水的比例是最合适的加水量,如多于这个水量,则炖出的燕窝会比较稀;而少于这个水量,则又过于浓稠,当然若是喜欢吃浓稠口感或较稀口感的人群,可根据自己喜好适当调整水量,不过最好的放水比例是1:40,口感适中,既不会偏稀,也不会过浓。

炖燕窝加开水还是冷水

加80度左右的热水。

炖煮燕窝的过程中,如有出现水量不足现象的,建议在炖煮期间快速掀开炖锅,加入适量的热水继续炖煮,不能加冷水或开水,因为冷水会直接降低原有的水温,导致燕窝中途受热停止并影响口感,而开水则温度过高,容易出现沸腾,不利于燕窝久煮营养的慢慢析出,最好是加温度在80度左右的热水。

标签: 炖燕窝用什么水  三克燕窝放多少水  饮食指南  燕窝  

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