请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鸭血的腥味怎样去除 怎么判断鸭血真假

来源: 最后更新:22-04-22 06:01:39

导读:鸭血的口感细滑,味道鲜美,而且和猪血一样营养价值非常高,但是鸭血闻起来有股腥味,让很多人都敬而远之,那么鸭血的腥味怎样去除呢?

鸭血的口感细滑,味道鲜美,而且和猪血一样营养价值非常高,但是鸭血闻起来有股腥味,让很多人都敬而远之,那么鸭血的腥味怎样去除呢?

鸭血的腥味怎样去除

鸭血放在淡盐水中浸泡10分钟,去掉血水。再将鸭血块放入加有食盐的开水锅中焯烫一下,焯好的鸭血立即浸入冷开水中,这样做的好处一是为了在烧制过程中鸭血块不粘连,二是在煮鸭血的过程中,将鸭血内部的腥味逼到了表面,这样可以很好的祛除鸭血的腥味。

Empire CMS,phome.net

怎么判断鸭血真假

用筷子夹

真的鸭血是非常细腻,而且很嫩滑,我们用筷子夹是非常容易碎的,而假的鸭血制作相对来说是粗糙的,我们用筷子也是夹不碎。

Empire CMS,phome.net

用餐巾纸吸水

用餐巾纸把一块鸭血的水吸干,如果鸭血变得像橡皮泥一样非常的有韧性,就是说明是假鸭血。

看颜色质地

真鸭血颜色比较暗,有比较小的,孔而且弹性更好,会有一股比较浓的腥味。

假鸭血有胶质感,而且不容易拉断,颜色上也是更类似红砖色,横断面是有很多的蜂窝形小孔。

口感不一样

真假鸭血的口感是不一样的。

真鸭血是很嫩的,而且是会有不错的香味。

假鸭血吃起来是没有什么味道,就跟吃果冻一样,假鸭血里面还会添加一些工业色素,防腐剂之类的物质,甚至里面会有甲醛,甲醛是有一种有毒的物质,对于肝、肾、中枢神经、免疫系统、消化系统及呼吸系统都有很大的损害。

鸭血怎么处理吃起来嫩

处理新鲜的鸭血,可以先放点盐在大碗里,加开水将盐溶解,然后把鸭血放进碗里,再用80到90度的水往碗里冲,边冲边搅拌,水和血的比例是3比1左右,搅拌后就放好让它静止,变凉后就会自然凝固了。凝固以后的鸭血,就可以烹饪食用了。

标签: 鸭血的腥味怎样去除  怎么判断鸭血真假  饮食指南  鸭血  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/3537.html

  • 1洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间)

    洛阳元旦长跑2024有没有?(洛阳元旦长跑报名时间)

  • 22023河南省飞盘中级教练员培训班(飞盘运动初级教练员考试答案)

    2023河南省飞盘中级教练员培训班(飞盘运动初级教练员考试答案)

  • 32023河南飞盘中级教练员培训班怎么报名?

    2023河南飞盘中级教练员培训班怎么报名?

  • 4承德移动图书馆APP下载入口(承德移动图书馆app下载入口)

    承德移动图书馆APP下载入口(承德移动图书馆app下载入口)

  • 52023承德移动图书馆入口(承德图书馆新馆什么时候开建)

    2023承德移动图书馆入口(承德图书馆新馆什么时候开建)

  • 62023承德图书馆营业时间 2023承德图书馆营业时间表

    2023承德图书馆营业时间 2023承德图书馆营业时间表

  • 72023承德图书馆办证流程(2023承德图书馆办证流程及时间)

    2023承德图书馆办证流程(2023承德图书馆办证流程及时间)

  • 836岁已婚妇女和邻居缠绵,结果26岁邻居也要加入,结果被杀害

    36岁已婚妇女和邻居缠绵,结果26岁邻居也要加入,结果被杀害

  • 9直播间粉丝破100万,股价一夜大涨30%!高途CEO:奇迹!

    直播间粉丝破100万,股价一夜大涨30%!高途CEO:奇迹!

  • 10暴雷!一名00后卷走5亿,都知道金融茶室骗局,为何还赶着上套

    暴雷!一名00后卷走5亿,都知道金融茶室骗局,为何还赶着上套

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3