请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

秋葵要焯水吗 秋葵蒸蛋的秋葵要焯水吗

来源: 最后更新:22-07-12 11:06:50

导读:秋葵原产于非洲,在国内是一种最近几年才流行起来的蔬菜,因为其营养丰富,所以还是非常受欢迎的,有些人可能对其不太了解会有一些疑问,比如秋葵需要焯水吗?

秋葵原产于非洲,在国内是一种最近几年才流行起来的蔬菜,因为其营养丰富,所以还是非常受欢迎的,有些人可能对其不太了解会有一些疑问,比如秋葵需要焯水吗?

秋葵要焯水吗

一般都需要焯水。

如果秋葵是嫩荚时是可以生吃的,可以不用焯水。生吃对于营养成分的保留是最完全的,而且吃起来口感清新、味道香甜、肉质柔软,跟吃黄瓜的感觉差不多,直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

如果是成熟后的秋葵,是需要进行焯水的。因为秋葵里含有一定的草酸、鞣质及苦味素,不焯水的话吃起来苦涩粘涎,经过焯水的话可以去除大部分的这些物质,不仅口感更好,而且焯水还能保持秋葵的色泽,使秋葵看起来更有食欲。

秋葵要焯水多长时间

根据食用方式来决定。

一般来说秋葵的食用方式有两种,一种是焯水后直接食用,这种食用方式整根放入后需要焯水2-3分钟左右,焯水的时间不宜过长,否则会使秋葵爆开粘液流出,营养价值及美观度都会大大下降。

另一种是焯水后再进行烹饪,这种一般只需要焯15-30秒,至秋葵变色即可。经过焯水后秋葵不仅能够去除涩味和苦味,还能使秋葵在下面的烹饪中保持色泽不变色,制作出来的菜肴也会更有食欲。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

秋葵先切还是先焯水

先焯水。

秋葵中的粘液含有维生素、矿物质、粘液蛋白和水溶性果胶等营养成分。其中粘液蛋白和水溶性果胶不仅对于胃肠道黏膜有一定的保护作用,还能减缓糖分和胆固醇吸收,对于血脂、血糖的控制也有一定的促进作用。

如果将秋葵先切再焯水的话,里面的粘液会流失到水里,营养价值会大大下降;而先整个焯水再切的话可以保留住大部分的黏液,人体能够吸收利用的营养物质也会更多。

秋葵不焯水吃有毒吗

没有毒性。

秋葵作为一种植物,里面含有一定的草酸、鞣质和苦味素,虽然这三种物质是没有毒性的,但是会使秋葵吃起来口感不好,而且其中的草酸和鞣质还会与蛋白质、钙质结合,影响人体对蛋白质和钙质的吸收利用。

而进行焯水之后,能够大大减少草酸、鞣质和苦味素的含量,秋葵不仅味道吃起来会更好,而且营养吸收也会更加全面。

标签: 秋葵要焯水吗  秋葵要焯水多长时间  饮食指南  秋葵  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/32789.html

  • 1王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍

    王牌部队演员表 王牌部队演员表全部演员介绍

  • 2悬崖之上票房 悬崖之上票房多少

    悬崖之上票房 悬崖之上票房多少

  • 3公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的

    公司银行资质等级怎么申请 公司银行资质等级怎么申请的

  • 4电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

    电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

  • 5悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

    悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

  • 6姐妹新娘大结局

    姐妹新娘大结局

  • 7妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

    妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

  • 8当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

    当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

  • 9地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

    地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

  • 10俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

    俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3