请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

骨头汤里的白色物质是什么 骨头汤里的白色是什么成分蚂蚁庄园

来源: 最后更新:22-07-05 05:59:49

导读:喝骨头汤的时候经常会发现骨头汤当中含有很多白色物质,那这些白色物质到底是什么呢?在做骨头汤的时候又到底要不要先过一遍水呢?

喝骨头汤的时候经常会发现骨头汤当中含有很多白色物质,那这些白色物质到底是什么呢?在做骨头汤的时候又到底要不要先过一遍水呢?

骨头汤里的白色物质是什么

蛋白质和脂肪的混合物。

骨头当中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,另外在煲汤的时候还需要加入适量食用油,这样在高温熬制的过程中,蛋白质和胶原蛋白就会在沸腾的水中被撞击而集合形成奶白色悬浮液,令骨头汤显示出奶白色,这是一种正常现象。

Empire CMS,phome.net

但如果锅中悬浮物呈灰白色的泡沫的话,就说明是骨头当中的血水,一般建议将这些浮沫捞出来,因为味道会比较腥。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

骨头汤要先过水吗

需要。

在熬骨头汤之前最好能先将骨头过一遍热水,因为骨头当中含有许多血水物质,如果直接熬汤血水混合汤中,不但汤不鲜美,还会带有一股腥味。如果能先将其焯一遍水的话,就能将血水去掉,这样炖出来的骨头汤味道会更加鲜美,一般焯水时浮起的灰白色泡沫就是血水。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

骨头汤喝多了会痛风吗

可能会。

骨头汤中脂肪含量较高,同时嘌呤含量也比较高,过多食用骨头汤就会导致嘌呤摄入过量,当体内嘌呤含量过多时就会影响体内尿酸的代谢,这样就会有引发痛风的风险。特别是那种本身尿酸含量高的人一定要少吃高嘌呤食物,同时也不建议吃油炸食物,不然血脂升高也会影响尿酸的排泄。

骨头汤可以补钙吗

可以。

骨头汤中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及钙质等多种矿物质元素,将其熬成汤之后,里面的营养成分能很好的溶解于汤中。经常食用能帮助身体补充丰富的钙质和蛋白质,非常适合生长发育高峰期的青少年食用,同时中老年人适量食用也能起到预防骨质疏松的作用。

标签: 骨头汤里的白色物质是什么  骨头汤要先过水吗  饮食指南  骨头汤  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/30436.html

  • 1电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

    电影悬崖之上乌特拉行动是什么(悬崖之上乌拉特的意思)

  • 2悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

    悬崖之上乌特拉的意思(悬崖之上乌拉是什么意思)

  • 3姐妹新娘大结局

    姐妹新娘大结局

  • 4妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

    妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

  • 5当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

    当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

  • 6地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

    地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

  • 7俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

    俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

  • 8管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

    管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

  • 9复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

    复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

  • 10厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

    厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3