来源: 最后更新:22-04-21 08:35:05
折耳根和皮蛋皮蛋都是生活中常见的食物,具有较高的有价值以及食用价值,其中折耳根经常被人们用来当做凉拌食用,那么折耳根可以和皮蛋一起凉拌吗?折耳根怎么和皮蛋一起凉拌好?
可以。
折耳根味辛性寒,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用具有一定清热解毒、利尿消肿以及开胃理气等功效作用;而皮蛋是我国传统的蛋制品,营养价值比较高,是可以和折耳根一起用来凉拌的。
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材料:折耳根、皮蛋、香菜、小葱、薄荷、油辣子、生抽、食醋、食盐、味精、花椒面。
做法:
1、首先将折耳根洗净,切好。
2、皮蛋剥开,一个切成四片备用。
3、再将香菜、小葱、薄荷各自洗净,切好。
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4、然后将折耳根、香菜、薄荷、小葱洗净后再用淡盐水浸泡片刻,放一起。
5、之后往其中加入适量的油辣子、生抽、少许香醋、盐以及味精和少许花椒面,搅拌均匀。
6、最后往其中加备好的皮蛋,再次将其搅拌均匀即可。
不建议天天吃。
折耳根凉拌皮蛋属于一种凉性的食物,天天食用是很容易加重人体寒气的,从而加重人体的胃肠道负担,可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害,所以一般是不建议天天食用折耳根皮蛋凉拌的。
建议一天吃100-150克左右左右。
折耳根皮蛋凉拌作为生活中常见的一种小吃,具有较高的营养价值以及食用价值,味道鲜美,深受人们的喜爱和欢迎,一般一天只需要吃100-150克左右即可满足人体日常的能量需求,对人体的健康具有好处。
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