来源: 最后更新:22-06-26 11:57:32
最近吃多了大鱼大肉觉得有些长胖了,想着少吃些热量高的食物控制下体重,正好家里还有些高粱米没吃完,那么用高粱米蒸饭热量高不高呢?
不算高。
高粱米是禾本科一年生草本植物高粱脱壳后得到的产物,高粱有红、白之分,红高粱主要用于酿酒,白高粱主要用于食用,100克高粱米的热量大约是350大卡,和等量的大米热量差不多。
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虽然高粱米看上去热量很高,但考虑高粱米是粗粮类食物,其成分中含有的淀粉和纤维素占比较高,吃了后能带来较强的饱腹感,所以高粱米当饭吃一次不用吃100克,因此摄入的热量也就不是很高了。
有辅助减肥作用。
高粱米中含有丰富膳食纤维成分,可以促进胃肠蠕动,加快食物消化吸收、清除肠胃中多余废弃物的同时,成分中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感,从而一定程度上减少了其它热量食物的摄入,对减肥有一定的辅助作用,不过要注意的是,高粱米饭如果吃多了的话也是有发胖风险的。
高粱米更减肥。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮,作为一种粗粮类食物,高粱米中含有丰富的粗纤维、粗蛋白质等物质,其蛋白质含量和赖氨酸含量比较低,有利于减肥期间食用,更主要的是高粱的抗性淀粉(不容易消化的淀粉)比大米高,因而能更好的辅助减重瘦身,建议减肥时选择适量的吃些高粱米辅助减肥比较好。
建议30-40克即可。
由于高粱米属于粗粮食物,粘性不好、米质比较粗,所以熬粥煮饭时口感都会略显粗糙,但是把高粱米磨成面粉做成点心口感会细腻营养很多。而用高粱米煮饭吃的话建议高粱米和常吃的大米一起混合煮比较好,一次放30-40克就可以了,如果人多食量大的话,可以根据具体情况适当增加用量。
标签: 高粱饭热量高吗 高粱米和大米哪个减肥 饮食指南 减肥
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