芡实怎么煮好吃（芡实煮什么好）
来源： 最后更新：22-06-03 02:35:28
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芡实所含的营养元素丰富，包含维生素，碳水化合物，矿物质，烟酸，膳食纤维，核黄素等，用于煮食的时候，营养元素融入汤或粥中，能发挥更好的营养价值，那么芡实怎么煮好吃呢？
芡实鲫鱼汤
材料：芡实，淮山各15克，鲫鱼250克，食盐，生姜各适量。
做法：
1.鲫鱼去腮，去鳞，洗净，放盐和姜片腌制。2.淮山，芡实洗净，芡实用水泡软，淮山去皮切小块。
3.鲫鱼用植物油煎至两面金黄，加入开水，淮山块和芡实同煮。
4.慢火煮1小时，加食盐调味即可。
好处：清热解毒，健脾益气，适宜于慢性肠炎患者调理。
莲子芡实猪心汤
材料：莲子，芡实各50克，猪心350克，猪瘦肉100克，蜜枣20克，食盐适量。
做法：
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1.将莲子，芡实，猪瘦肉，蜜枣洗净。2.猪心剖开，洗净空腔中的残留瘀血，剔去筋膜，放入沸水中汆烫。
3.将莲子，芡实，猪瘦肉放入猪心中。
4.2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入所有食材，开大火煲开，转小火煲1小时，再加食盐调味即可。
好处：益心神，定心志，降血压。
芡实南瓜小米粥
材料：小米30克，南瓜50克，芡实5克。
做法：
1.将小米，芡实淘洗干净。
2.南瓜去皮，去瓤，洗净切小块。
3.锅内加水，大火烧开后放入南瓜，小米，芡实，转小火煨30分钟至粥稠即可。
好处：暖胃消食，安神助眠，抗衰老。
芡实薏米凤爪汤
材料：鸡爪250克，猪瘦肉100克，芡实，薏米，姜片，食盐各适量。
做法：
1.芡实，薏米洗净，用水浸泡片刻。
2.鸡爪洗净，剁去爪尖。
3.猪瘦肉洗净，汆去血水。
4.所有食材一起放入炖锅中，加适量凉开水，加盖隔水炖3小时。
5.加适量食盐调味即可。
好处：补益脾胃，提高身体免疫力。
芡实鸽肉汤
材料：鸽子1只（约500克），猪瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。
做法：
1.鸽子宰杀，去毛，内脏，洗净。2，西洋参洗净，切成片；芡实洗净，浸泡1小时；蜜枣洗净。
3.将适量清水放入砂锅中，煮沸后放入以上食材，开猛火煮滚。
4.再改用慢火煲3小时，加食盐调味即可。
好处：排毒养颜，清热降火，利湿健中，适宜于气阴两虚而实火内生者，肺肾阴虚火旺者调理。
人参芡实羊肉汤
材料：人参9克，芡实15克，莲子（去芯）15克，食盐，味精，植物油适量。
做法：
1.羊肉洗净，切成小块，放入沸水锅中汆去血水。2.芡实，莲子，人参洗净，芡实浸泡至软。
3.锅置火上，加适量清水，放入羊肉块，芡实，莲子和人参，开大火煮沸。
4.改用改小火炖至羊肉熟透，放入植物油，食盐，味精调味即可。
好处：补气养血，固摄乳汁，适宜于调理产后气血不足，乳汁自出等症。
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