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猪蹄去毛的好方法-猪蹄上的毛怎么弄干净

来源： 最后更新：22-05-31 03:04:01

火烧法

1、找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑。

2、趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟。

3、经过这么软化一泡，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛就很轻松的去掉了。

松香去毛

猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉;

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然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。

喷枪烤

很多饭店酒店会直接用喷枪去除猪蹄的猪毛，这样不仅能够烤掉上面残留的猪毛，还能把猪蹄的那种膻味烙掉，烹饪后就会没有异味。当然传统的农村做饭都是在灶里烧根铁块，烧红后用来烙猪蹄，这样就能然后用刀刮掉烙得焦黑的东西。

镊子拔

传统的办法虽然有效但是对于城市里面的人来说，没有这样的空间和条件，不妨试试这样的小工具，只要将刀片和刀架固定好后，剩下的就是在猪毛处慢慢刮，而且不锈钢的材质，方便清洁，质量更加好，不会因为用了几次刀就钝了，更加高效省时省力。

对于边边角角难以处理的猪毛，只要用镊子一根一根的拔掉就行，这种方式虽然原始，但是还是挺好用的。轻巧的设计，不仅可以用了去除猪毛，对于鸡肉，鸭肉毛的处理也非常方便快捷。

标签: 猪蹄  方法  松香  猪毛  焦黑  

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