来源: 最后更新:22-05-21 11:55:41
很多人听说吃红豆能消水肿,于是就会将红豆煮水来喝帮助消除下半身的水肿,而提到红豆这项食物的利水功效,中医师与营养师都不免要竖起拇指说赞。那红豆要怎么吃才能消水肿呢?什么人吃红豆都能有好的去水肿效果吗?
中医结合「五色入五脏」养生概念及临床观察,红豆属赤色,入心,能带动血液循环;古籍也记载,红豆有清热解毒功效,经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。
从营养学角度来看,红豆的众多营养成分中,尤以钾离子和消水肿最有关联。人体本身有留钾排钠的机制,红豆是高钾食物,加上丰富的纤维,能帮助排便与利尿。
煮红豆水时不能煮破红豆,一旦里面的淀粉流出,反而失去消肿功效?
许多人在煮红豆水时担心,一旦红豆破裂,吃到流出的淀粉不但无助消水肿,反而还会增胖。红豆水如果只有一点点混浊,少量溶出的淀粉还不致让体重增加;但古方里确实有提到,吃掉红豆就失去利水效果,所以就中医角度而言,不建议连同红豆一起吃,只需取红豆水的上清液来喝。
红豆水消水肿,但并非每个人都适用。一般人如果因为怀孕、吃重咸、压力或排便不顺引起的水肿,喝红豆水的确能帮助水分循环与代谢,排除体内湿气。饮用时应以温热水为主,不要喝冰水,会让代谢降低。
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