请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

中老年人最适合吃什么蛋,根本不是鸭蛋、土鸡蛋!

来源: 最后更新:22-05-20 06:49:07

导读:市场上的蛋类五花八门,除了最常吃的鸡蛋,鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见,究竟哪类蛋的营养最丰富?中老年人适合吃哪种蛋呢?

市场上的蛋类五花八门,除了最常吃的鸡蛋,鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见,究竟哪类蛋的营养最丰富?中老年人适合吃哪种蛋呢?

不同蛋类,营养不同

鸡蛋

富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,是最适合人类食用的食物之一。

鸭蛋

性凉,去火清肺热。

常见蛋类里面唯一性凉的,能去火清肺热,滋阴润燥,对阴虚火旺、咽痛等症很有好处,有助于促进心血管健全。

鸭蛋含有丰富的维生素B2,蛋白质含量、矿物元素丰富,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

Empire CMS,phome.net

鹅蛋

性温,适合秋冬吃。

性温,适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体,防御寒冷气候侵袭人体。

鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏,还特别适合发育期孩子的脑部发育。

鸽子蛋

鸽子蛋的价格高,但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大,从经济营养的双重角度来看,不用刻意追求价更高的鸽子蛋。

鹌鹑蛋

防治肺病、哮喘。

作为营养滋补品,其营养价值与鸡蛋相近,对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效。此外还有一定的护肤、美肤作用。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

该吃“洋鸡蛋”还是“土鸡蛋”

很多人在选择鸡蛋的时候,喜欢选择价格较高的“土鸡蛋”,而不愿选择稍微便宜的“洋鸡蛋”,其实洋鸡蛋营养更均衡,更适合老年人吃。

洋鸡蛋:胆固醇和脂肪含量更低

养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比,营养素含量全面均衡,因此产出的蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。

洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维,蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多,更适合老年人食用。

土鸡蛋:更适合儿童

土鸡蛋是纯天然环境下的散养鸡产下的蛋,这类鸡摄入的营养并不均衡。所以蛋的个头比较小,但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。

这类蛋的脂肪含量和胆固醇更高,更适合儿童食用,中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。

高血压、冠心病人吃洋鸡蛋更适合更经济

胆固醇是细胞膜的主要组分,又是类固醇激素,维生素D及胆汁酸的前体,有着比较重要的生理功能。

但血脂高、有高血压、冠心病的中老年人吃“洋鸡蛋”更适合也更经济些。正常情况下每个鸡蛋的胆固醇含量大约213mg,每日摄入1个鸡蛋黄不会引起血脂的上升。

蛋的保存方法

大头朝上:常规的蛋在冰箱4度条件下,可存放30~40天。摆放时,注意将蛋的大头朝上,保证蛋清固定作用。

保存时不要清洗:用水冲洗鸡蛋会使细菌入侵,还会令蛋内的水分蒸发,导致鸡蛋过早变质。鸡蛋只需在食用前冲洗下即可。

密封保存:将鸡蛋用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱,能防止蛋壳上沾染的细菌污染其他食品。

选购鸡蛋主要看是否新鲜

看:新鲜的蛋色泽鲜亮,斑点多的蛋可能是存放时间过长。

摸:手感毛糙,摸上去有颗粒感的蛋更新鲜。

听:将蛋放在耳边摇晃,新鲜的蛋听起来无晃动感。

此外,鸡蛋入水后能沉底的为新鲜鸡蛋,鸡蛋浮于水面的为坏了的鸡蛋。

标签: 中老年人最适合吃什么蛋  根本不是鸭蛋、土鸡蛋!  饮食指南  中老年人  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/19418.html

  • 1妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

    妻子出轨兄弟,丈夫怕家散了,竟邀请三人发生关系,结果酿成惨案

  • 2当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

    当代武则天谢才萍,我包养16个男宠怎么了,也不打听打听我是谁?

  • 3地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

    地铁昌平线事故昨晚完成现场救援应急处置

  • 4俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

    俞敏洪孙东旭道歉,董宇辉疑似再停播三天!5天掉粉40万,东方甄选有底气切割吗

  • 5管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

    管姚:COP28达成历史性协议,两个关键细节耐人寻味

  • 6复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

    复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

  • 7厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

    厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

  • 8别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

    别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

  • 9既然牛油果营养那么丰富  那么哺乳期可以吃牛油果吗

    既然牛油果营养那么丰富 那么哺乳期可以吃牛油果吗

  • 10哺乳期避孕法不靠谱  停止哺乳后多久来月经要知道

    哺乳期避孕法不靠谱 停止哺乳后多久来月经要知道

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3