帝王柑的果皮晒陈皮好吗 什么柑可以做陈皮
来源： 最后更新：22-05-18 11:48:56
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帝王柑就是常说的皇帝柑，这种柑橘味道清甜，口感好，吃后没有渣感，但是吃完果肉后，留下的一堆皮不知道可不可以用于晒陈皮呢，其晒好的陈皮效用如何呢？
帝王柑的果皮晒陈皮好吗
好。
帝王柑就是皇帝柑，它是用橙子和橘子杂交出来的柑橘品种，其果皮纤薄，可用于晒陈皮，不过在广东晒陈皮有专门的陈皮柑，因此用帝王柑的果皮晒陈皮比较少，但其做成陈皮后功效是一样的，都具有理气健脾，燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多的症状。
陈皮用什么果皮晒最好
陈皮柑。
新会陈皮柑陈皮，是广东新会特有的一种茶枝柑所产的柑果皮，是中国地理标志产品，其柑农采摘成熟柑果，剥取果皮，晒干或低温干燥来进行陈化。
小贴士
按照生物学上看，橙皮的从化学成分和元素上是可以被做成“陈皮”，但由于橙皮的挥发油含量不多，而且内囊厚实，不方便陈化，也容易导致虫蛀，即使晒干了做成“陈皮”也只有陈皮的样子，实际上没有陈皮独特的香味和功效。
什么柑可以做陈皮
任何芸香科植物橘及其栽培变种的柑橘都可以做陈皮。
陈皮又叫橘皮，其制作柑橘来源并没有严格的要求，可以是普通橘子，也可以是桔子、柑子等，而且产地较广，有福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，因此家里吃的橘子皮千万不要扔了，有条件的可以晒成陈皮利用。
果皮晒多久成为陈皮
晒干存放三年以上的叫陈皮。
根据《中药大辞典》里面说的，“柑树”为芸香科植物，其果实表皮晒干后，陈化三年以上，即可入药。
柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮，而且三年以下的陈皮，每年需2-3次翻晒，三到五年的陈皮每年翻晒1-2次，六年以上的每1-2年翻晒1次就可以了，一般高年份的陈皮可以用玻璃罐、陶瓷罐进行保存，同时要注意虫蛀。
陈皮怎么晒怎么做最好
陈皮三蒸三晒最好，具体操作方法如下：
1、选材料
尽量挑选成熟的桔子，太绿的容易酸涩，做陈皮的桔皮，最好的选橙红色皮的桔子，剥皮的时候尽量完整，不然一小点容易碎。
2、盐水泡
清洗干净，再用盐水浸泡15分钟，去除表面灰尘，和农药残余等。洗好后沥干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。
3、蒸晒
把晒干的桔子皮蒸约10分钟，蒸好晒干。然后依同样的方法，再蒸，再晒，总共蒸三次，晒三次。这样蒸过的桔子皮，已经有陈皮的样子了。
4、晒好保存
待桔子皮完全晒干，用盐腌制，盐多一点不容易坏，可以加少许糖，口味更好，密封保存。
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