来源: 最后更新:22-05-09 06:04:10
小米含有大量的碳水化合物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。那么小米粥鸡蛋能一起吃吗?
可以。
小米粥煮鸡蛋的营养价值是很高的,因为小米粥和鸡蛋本来都算是高营养物质,所以将两者烹煮在一起可谓是营养加倍的。小米粥本来就是养胃的圣品,因为营养丰富,小米甚至有“代参汤”美称,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。
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1.将小米洗净煮粥;鸡蛋打散。
2.将蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可。
小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
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