请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

排骨汤需要放酱油吗 排骨汤放醋好吗

来源: 最后更新:22-05-08 06:50:37

导读:排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,有较高的食用价值,很多人喜欢喝排骨汤,排骨汤的做法也十分简单,只需将排骨洗净炖汤即可,那么炖排骨汤需要放酱油吗?

排骨汤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,有较高的食用价值,很多人喜欢喝排骨汤,排骨汤的做法也十分简单,只需将排骨洗净炖汤即可,那么炖排骨汤需要放酱油吗?

排骨汤需要放酱油吗

不需要放酱油。

酱油色泽褐红,有独特的酱香味,是一种常见的调味品,添放到菜肴中可以改善色泽和味道,但是炖排骨汤注重鲜美,如果放了酱油,一方面会影响汤的色泽,这样较难炖出白色的汤,另一面会掩盖排骨汤原本的鲜美,因此炖排骨汤不需要放酱油。

排骨汤放醋好吗

有一定好处。

排骨属于肉类,炖汤的时候会有一股腥膻味,而醋是常见的调味品,有去腥提味的作用,炖排骨汤的时候加适量醋,可以减少腥味,还能促进排骨中钙质的溶解,可以增加汤的营养。另外,炖排骨汤可以先用大火煮开,再转用小火慢炖,这样炖出来的汤味道更鲜。

Empire CMS,phome.net

炖排骨什么时候放盐

出锅前10~15分钟。

排骨汤是常见的一道汤品,做法较简单,但想要炖出味道鲜美的排骨汤,除了要掌握好火候和时间外,对什么时候放盐也是有讲究的,一般来说,建议在出锅前10~15分钟放盐,若放盐时间太早,会使排骨的口感变老,而出锅后再放盐,会使排骨不入味,因此掌握好放盐时间也十分重要。

Empire CMS,phome.net

炖排骨要多长时间

建炖议60~120分钟。

排骨炖汤之前要先用冷水浸泡一段时间,这样可以去除里面的血水,然后再用沸水焯水,并且捞出锅中的浮沫,经过这些处理的排骨炖汤,才不会有腥味,一般来说,炖排骨汤需要60~120分钟,如果是用高压锅炖汤,可能炖50分钟即可,但要注意,排骨汤不宜久炖,以免影响口感。

排骨汤怎么炖好喝

白萝卜排骨汤

原料

排骨,萝卜,生姜,盐,鸡精。

做法

1、排骨洗净,沥干水分,放水锅中焯水;

2、炖锅中倒入凉水,放入姜片、排骨,滴少许醋,大火煮开;

3、加入萝卜,大火烧开,至萝卜熟;

4、改小火煮约5分钟,加少许盐、鸡精调味,即可出锅。

海带排骨汤

原料

海带,排骨,食盐,味精,料酒。

1、排骨剁成小段,焯水后洗净;

2、海带洗净,切成菱形片,焯水;

3、砂锅中放入排骨、海带片和水,加入料酒、姜块、葱段;

4、煮沸后撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂,加盐、味精调味即可。

标签: 排骨汤需要放酱油吗  排骨汤放醋好吗  饮食指南  酱油  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/15590.html

  • 1复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

    复仇者联盟3中洛基怎么死的 复联3洛基是真死还是假死

  • 2厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

    厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

  • 3别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

    别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

  • 4既然牛油果营养那么丰富  那么哺乳期可以吃牛油果吗

    既然牛油果营养那么丰富 那么哺乳期可以吃牛油果吗

  • 5哺乳期避孕法不靠谱  停止哺乳后多久来月经要知道

    哺乳期避孕法不靠谱 停止哺乳后多久来月经要知道

  • 6引产常见问题:引产后有奶水、引产后涨奶怎么办?

    引产常见问题:引产后有奶水、引产后涨奶怎么办?

  • 7夏天坐月子可以睡凉席吗的终极答案 睡与不睡各有理由

    夏天坐月子可以睡凉席吗的终极答案 睡与不睡各有理由

  • 8生小孩后多久来月经 资深辣妈的经验之谈更靠谱

    生小孩后多久来月经 资深辣妈的经验之谈更靠谱

  • 9生完孩子乳房松弛下垂怎么办  做好这6点一切水到渠成

    生完孩子乳房松弛下垂怎么办 做好这6点一切水到渠成

  • 10支招生完孩子如何减肚子  这5个方法你一定想不到

    支招生完孩子如何减肚子 这5个方法你一定想不到

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3