来源: 最后更新:22-05-06 04:28:36
夏天快到了,三文鱼是夏季较火热的食材,它有着一堆忠实的“三文鱼粉”,其美味的口感和营养价值瘦大家欢迎。但是三文鱼有寄生虫的新闻不绝于耳,那么三文鱼有寄生虫吗?
我们所食三文鱼一般分为深海三文鱼和淡水三文鱼。
世界上深海三文鱼产地多进口挪威和智利等北大西洋国家,深海区域寄生虫极难存活。那里的三文鱼不会回溯到淡水区域,没有沾染上寄生虫,所以深海三文鱼没有寄生虫。
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淡水三文鱼一般生活在美国阿拉斯加和日本北海道地区,野生的三文鱼会回溯到河流,河流里常带有寄生虫生存。太平洋地区的三文鱼属于淡水三文鱼,含菌类比较多。
三文鱼有寄生虫不能生吃。
如果三文鱼中的寄生虫没有被杀死而去食用的话,寄生虫会以幼虫的形式进入人体,对于肠胃以及消化系统有很大的损伤,容易引起消化器官障碍等症状。
三文鱼中的寄生虫在低温下大部分会被杀死,但是还有部分会进入休眠状态,以及一些虫卵,所以低温并不能完全东西寄生虫。
通过高温能够杀死寄生虫。
一般三文鱼中的寄生虫分为线虫和卵虫,它们存在于肛门、腹部及尾部。通过高温可以很好的消灭寄生虫,一般温度在70℃就能完全杀死寄生虫。
1,我国的三文鱼大多进口时,会经过严格的检验,大多是没有寄生虫的,可以适量的生吃。
2,有些带有寄生虫的三文鱼,建议用高温蒸煮,这样可以杀死寄生虫,同时配上其他作料,口感也是不错。
3,三文鱼打捞上来后会进行冷藏,有规定解冻后三天就要销毁,朋友们吃三文鱼时应多注意下日期。
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