小米粥煮多长时间 小米粥开水下米还是冷水下米
来源： 最后更新：22-05-06 01:44:01
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最近天气比较凉，早上就想吃点热乎乎的小米粥，再搭配包子馒头鸡蛋一起吃，那小米粥需要煮多长时间呢？
小米粥煮多长时间
视情况而定。
小米的颗粒比较细，如果在煮之前事先经过充分浸泡的话，那么一般只要在水开之后煮10-15分钟左右就能被煮熟了，但是此时小米中所含的淀粉还没有完全溶解出来，所以吃起来口感是比较清爽的。
如果喜欢吃浓稠一点口感的话，那么建议可以继续转中小火煮30分钟左右，使小米中的淀粉溶解到水里，这样煮出来小米粥吃起来口感才是黏稠的。
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建议在水刚刚冒泡的时候下小米。
用冷水下锅的话，那么刚下入的小米就会粘附在锅底，容易出现粘锅的情况，此时需要用勺子不断地搅动，而且冷水下锅的话也会使小米的加热时间延长，此时也会造成部分维生素的流失
但如果是开水下锅的话，那么又会有部分营养物质释放不出来，所以建议可以等到锅底起泡，滋滋响的时候下入小米，这样熬出来的小米粥才会金黄又富含营养。
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可能会消化不良。
小米粥的质地比较硬，其中含有较多的淀粉，而没有煮熟的淀粉对于人体肠胃消化系统来说负担比较重，因此如果没煮熟就吃的话那么对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，就有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。
如果症状比较轻的话，那么建议多喝温开水、多运动来促进食物的消化，如果症状比较严重的话那么建议最好是去医院就诊。
小米粥没吃完第二天可以吃吗
视情况而定。
小米粥中含有十分丰富的营养物质，在保存不当或者保存时间过长的条件下就会很容易滋生微生物发生变质的情况，而且随着保存时间的延长，其中所含的营养物质也会发生一定的流失，所以对于煮好的小米粥来说是需要尽快吃完的。
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱中冷藏保存，这样第二天在没有变质的情况下，是可以重新加热后食用的。
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