请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

泡好的黄豆怎么做好吃 泡好的黄豆煮多久能熟

来源: 最后更新:22-05-04 05:58:28

导读:黄豆干煮的话,比较不容易煮烂,吃起来口感也不是很好,所以一般我们在烹调之前,都会将黄豆浸泡一会再煮食,那么泡好的黄豆怎么做好吃呢?

黄豆干煮的话,比较不容易煮烂,吃起来口感也不是很好,所以一般我们在烹调之前,都会将黄豆浸泡一会再煮食,那么泡好的黄豆怎么做好吃呢?

泡好的黄豆怎么做好吃

黄豆中含有较多的蛋白质,还含有脂肪,糖类,胡萝卜素,维生素B1,B2等,铁的含量也较高,易被人体吸收利用。黄豆好吃,但不易消化,所以一般我们都可以用来煮食,或者打成豆浆饮用,也可以用来入菜,熬粥食用。

注意,黄豆在煮食的时候要多煮一会,使怕高温的抗胰蛋白酶受到破坏,黄豆的蛋白质才能被人体更好的吸收。

牛肉焖黄豆

材料:泡发好的黄豆100克,嫩牛肉250克,番茄酱15克,精盐,白糖适量,洋葱25克。

做法:

1.把牛肉洗净,锅中放入500克左右的水,烧开后,放入牛肉,煮至八成熟,切成方丁。

2.炒锅内放入油,烧开后放入番茄酱,白糖,翻炒几下,把洋葱洗净,切成丁放入锅中翻炒。

3.炒出香味时放入食盐,牛肉丁,黄豆,翻炒均匀。

4.倒入煮牛肉的汤,烧开后,用文火炖至肉酥豆烂即可。

黄豆羹

材料:泡发的红豆150克,白果20粒,桂圆肉20个,蜜枣20个,糖桂花少许,花生米半碗,白糖适量。

做法:

1.将黄豆和花生米洗净,泡在开水中。

2.白果除去果壳,用开水泡半小时,捞出除去心。

3.将黄豆,花生米和去心白果一起放入锅中加适量水煮烂。

4.蜜枣洗净,去核。

5.煮烂的黄豆,花生米,白果盛入大碗内,加入去核蜜枣,桂圆肉和白糖,再注满开水,放入笼屉内用旺火蒸透,撒上糖桂花即可。

糖醋酥黄豆

材料:黄豆250克,葱白15克,蒜瓣10克,花生油250克,白糖100克,醋50克,芝麻油25克。

做法:

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net
Empire CMS,phome.net

1.黄豆洗净后,泡胀沥干水分。

2.葱白洗净,切成碎末;蒜瓣拍碎。

3.泡辣椒切碎。

4.炒锅至火上,添入花生油烧热,下入黄豆,炸熟后捞起沥油,倒入盘中。

5.用蒜末,葱末,泡辣椒末,白糖,醋,芝麻油调匀,浇在炸过的黄豆上,拌匀即可。

泡好的黄豆煮多久能熟

泡好的黄豆如果用高压锅煮的话,开大火煮10分钟基本上就会熟;如果是普通锅煮的话,大火烧开后,再用中火煮20分钟左右差不多就会熟。注意黄豆一定要煮熟趁热食用,因为黄豆中含有少量的有害成分,会阻碍人体对营养元素的吸收,需要通过加热,将这些有害成分有效破坏,才能发挥黄豆的营养功能。

黄豆为什么要加热吃

黄豆中含有一种能影响黄豆蛋白质消化的酶,和一种能刺激肠胃,引起腹泻呕吐的皂素,这两种物质可在高热条件下被破坏,故所以吃黄豆要充分加热,即便是打成豆浆,食用前也要煮沸五分钟再喝。

标签: 泡好的黄豆怎么做好吃  泡好的黄豆煮多久能熟  饮食指南  黄豆  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/shenghuo/yingyang/13060.html

  • 1厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

    厦门2023年CBA全明星周末观众离场指引(厦门队cba)

  • 2别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

    别只知道玩手机!坐月子无聊可以做的事多了去了!

  • 3既然牛油果营养那么丰富  那么哺乳期可以吃牛油果吗

    既然牛油果营养那么丰富 那么哺乳期可以吃牛油果吗

  • 4哺乳期避孕法不靠谱  停止哺乳后多久来月经要知道

    哺乳期避孕法不靠谱 停止哺乳后多久来月经要知道

  • 5引产常见问题:引产后有奶水、引产后涨奶怎么办?

    引产常见问题:引产后有奶水、引产后涨奶怎么办?

  • 6夏天坐月子可以睡凉席吗的终极答案 睡与不睡各有理由

    夏天坐月子可以睡凉席吗的终极答案 睡与不睡各有理由

  • 7生小孩后多久来月经 资深辣妈的经验之谈更靠谱

    生小孩后多久来月经 资深辣妈的经验之谈更靠谱

  • 8生完孩子乳房松弛下垂怎么办  做好这6点一切水到渠成

    生完孩子乳房松弛下垂怎么办 做好这6点一切水到渠成

  • 9支招生完孩子如何减肚子  这5个方法你一定想不到

    支招生完孩子如何减肚子 这5个方法你一定想不到

  • 10生完小孩多久来月经因人而异 但超过最长时间段要注意

    生完小孩多久来月经因人而异 但超过最长时间段要注意

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3