来源: 最后更新:22-05-04 05:54:57
黄豆和猪蹄都是营养价值很高的食物,我们知道黄豆可以补充充足的蛋白质,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,那么黄豆和猪脚能一起煮吗?
能一起煮。
猪脚中富含胶原蛋白,脂肪和糖类,可以促进人体新陈代谢,延缓机体衰老;黄豆含有丰富的营养成分,具有延缓衰老,增强记忆力的作用。二者搭配食用,不但能益智健脑,美容护肤,而且在催乳,丰胸方面作用也很突出。
材料:猪蹄900克,黄豆,薏米各60克,姜片20克。
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调理:醪糟100毫升,食盐,冰糖各适量。
做法:
1.黄豆洗净后用水浸泡5小时。
2.薏米洗净后泡水1小时,备用。
3.猪蹄洗净,入沸水中汆烫掉血水,冲洗干净备用。
4.锅中加入所有材料,适量水和醪糟,大火烧沸后转小火炖2小时,最后加食盐,冰糖调味即可。
材料:猪蹄350克,青木瓜200克,黄豆100克,枸杞子,姜片各适量。
调料:白砂糖,食盐各1小匙,醪糟1大匙,高汤900毫升。
做法:
1.猪蹄洗净,切块,放入沸水中汆烫去除血水,捞出洗净。
2.青木瓜去皮及籽,洗净,切块。
3.黄豆泡水1小时至发胀。
4.枸杞子泡水,洗净备用。
5.炖盅内依次放入猪蹄块,青木瓜块,黄豆,姜片,加入高汤,隔水炖1个小时,熄火前加入白砂糖,食盐,醪糟煮沸即可盛出。
1.猪蹄属于酸性食物,为了保持酸碱平衡,食用猪蹄的时候最好还搭配一些蔬菜,菌藻等碱性食物,有助于身体健康。
2.猪蹄的胆固醇和脂肪含量较高,所以黄豆炖猪蹄最好在白天食用,不宜在晚餐或临睡前吃,以免增加血黏稠度。
1.猪蹄中的胆固醇含量高,肠胃功能不好的人群不宜食用;患有肝胆疾病,动脉硬化,血压高的人群最好不吃。
2.痛风人群,血液年初,血脂高的人不宜吃,因为痛风人群尿酸高,体内嘌呤物质高,要忌荤腥油腻食物。
3.湿热体质,肥胖人群,有瘀血症,阳虚气弱人群忌食猪蹄。
1.猪蹄含有的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,可使皮肤湿润,光滑,细腻比富有弹性,延缓皮肤衰老,防止皮肤过早出现皱纹,使皮肤更加饱满,丰润光泽。
2.猪蹄对于改善经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木现象有一定的帮助。
3.猪蹄胶原蛋白中含有甘氨酸,这一物质有助于抑制脊髓运动神经元和 中间神经元的功能,可以帮助改善焦虑,失眠,神经衰弱等问题。
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