来源: 最后更新:22-05-03 09:15:38
白果银杏的种仁,表面呈黄白色或淡黄棕色,它口感清爽,营养价值较高,其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、脂肪、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁等,很多人都知道白果不能多吃,那么白果一天最多吃几颗呢?
10-15颗。
白果虽然有较高的营养价值和药用价值,但是它其中含有银杏酚、氰苷、白果酸等成分,这类成分都有一定的毒性,以绿色胚芽部毒性最强,炒熟后毒性会有所降低,但是食用过多也比较容易引起身体不适,所以建议白果最好不要生吃,也不要多吃,成人一天最多吃10-15颗。
不建议天天吃。
白果内含有氢氰酸毒素,毒性比较强,过量食用白果,可能容易引起不适反应,所以如果不是在身体有需要的情况下,建议不要天天食用,如果是作为日常保健,建议一周食用3-4次即可。
如:柿子、石榴、生香蕉、木瓜等,因为白果中含有较为丰富的蛋白质,会与鞣酸发生反应,生成不容易消化的沉淀物,从而可能会引起消化不良等反应。
如:牛奶、鸡蛋、鱼、核桃仁等,白果中的淀粉含量比较高,而且是不容易被消化的直链淀粉,如果与蛋白质含量高的食物同食,会更加重肠胃负担,引起消化不良、肠胃不适等症状。
白果有一定的毒性,有一部分易过敏体质的人群食用白果后可能会引起过敏反应,如:恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等。
孕妇体质特殊,而白果具有一定的毒性,孕妇不宜食用白果,否则可能会影响胎儿的神经系统发育或身体发育。
材料:水发黑木耳300克,白果50克,葱末,姜末、盐、鸡精适量。
做法:
2、白果洗净,去皮,去芯。
3、水发黑木耳片、白果均氽烫,捞出沥干。
4、油锅烧热,放入葱末、姜末炒香。
5、然后放入白果、黑木耳片炒熟。
6、加盐、鸡精调味即可。
材料:鸡肉500克,白果5颗,枸杞20克,盐适量,料酒适量。
做法:
1、将鸡肉放入热水中焯5分钟捞出,洗净浮沫。
2、白果去芯,洗净。
3、将鸡肉放入锅中加水烧开,加入料酒,炖30分钟。
4、然后加入白果、枸杞炖煮至软烂。
5、最后加入食盐调味即成。
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