来源: 最后更新:22-05-03 02:27:38
很多人尝试过在家自制酵素,放在密封罐里的酵素需要发酵多久才能取出来喝呢?这是很多人都会有的疑问。下面我们就来详细了解一下吧。
自制酵素一般发酵4~8周左右就可以喝。如果是使用的果蔬材料较多的话,可以适当延长发酵的时间。自制酵素需要使用酵母来帮助发酵,一般2个月左右就能够完成发酵过程。
材料:果蔬3份,蜂蜜1份,纯净水10份,糖适量,密封塑料容器。
做法:果蔬洗净去皮切碎混合,然后将蜂蜜溶解在水中。在容器中放置果蔬一层、糖一层,最后加入蜂蜜水密封阴凉处保存即可。
自制酵素一定要密封阴凉处保存,而且每3~4周需要开瓶放气一次,放气时不要大力摇晃酵素,避免浑浊。第一次放气会有酒精的味道,第二次放气会有醋酸的味道,之后才是真正的酵素。
自制酵素方法简单,而且具有一定的效果,但是我们不建议食用自制酵素。
自制酵素在制作过程中,细菌清除工作不到位,发酵过程中受到温度、时间等影响,很容易导致大量细菌滋生,还可能产生其他有害物质,食用容易造成肠道感染,引起拉肚子等问题。
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