煮牛肉放什么调料最好 煮牛肉可以放山楂片吗
来源： 最后更新：22-05-02 10:18:17
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牛肉是很多人都喜欢吃的一种肉类食物，味道劲道、营养价值较高，牛肉的食用方式比较多，生活中常见的牛肉方式有铁板牛肉、干锅牛肉等，煮牛肉放什么调料最好呢？下面一起来看看吧！
煮牛肉放什么调料最好
按照自己的饮食口味进行使用即可。
牛肉是一种营养价值高、风味独特的食材，一般情况下，在料理牛肉的时候都会使用到很多的调味品，一是去腥，二是提味，生活中常见的调味品都可以使用到牛肉的料理中，推荐使用的调味食品有：辣椒、花椒、桂皮、丁香、小茴香、大料、生姜、大蒜、葱花等，具体的材料选择和配比以自己的饮食习惯为准，例如有些人不喜欢花椒麻麻的口感，就可以少放或者不放花椒，这样牛肉煮出来也会比较合自己口味。
煮牛肉可以放山楂片吗
可以。
山楂片是新鲜山楂切片后晒干的干制品，味道清香，营养价值较高，山楂片中含有左旋儿表茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、枸橼酸等多种营养素，煮牛肉的时候放山楂可以起到嫩化牛肉纤维的作用，从而使牛肉更容易炖烂，山楂中含有较为丰富的有机酸成分，煮牛肉的时候放入山楂一起煮的话，还可以起到解腻的作用，所以，煮牛肉的时候可以放山楂片。
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250克牛肉配5-10片山楂即可。
山楂味酸、富含营养，炖牛肉的时候如果要加入山楂一起进行熬煮的话，山楂不能放得太少，太少的话起不到效果，同时也不要放得太多，放多了牛肉炖出来会比较酸，吃起来也不是很好吃，因此，250克牛肉配5-10片山楂即可，这样的配比可以让牛肉的味道细嫩，同时不会影响其他佐料的效果。
煮牛肉要不要焯水
可以焯水。
牛肉是牛的肉，新鲜的牛肉只是清洗的话，不能将牛肉中的血水完全清洗干净，若是在烹饪前将牛肉焯水的话，可以将牛肉中的血水给煮出来，这样的牛肉，之后在烹饪料理的时候味道会更为可口，无论是做煮牛肉还是炒牛肉都会比较的细嫩、可口，所以，有需要的话，可以在煮牛肉前先做焯水处理，然后再去煮。
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