黑米怎么蒸米饭 可以直接蒸黑米饭吗
来源： 最后更新：22-05-01 01:53:34
-
黑米是一种药、食兼用的大米，其营养价值较高、口感软糯、味道香甜，深受人们喜爱，而黑米怎么蒸米饭被？可以直接蒸黑米饭吗？以下为你解答。
黑米怎么蒸米饭
黑米煮米饭的方法如下：
1、首先准备黑米、水适量。
2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍，清水浸泡软化。
3、接着将软化的黑米捞出，倒入适量的清水，没过手背即可。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net4、最后按下电饭煲的煮饭按钮，盖上锅盖煮熟即可。
可以直接蒸黑米饭吗
可以，但是建议泡好再蒸。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类，外表呈磨黑色，有黑珍珠、米中之王的美誉，含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。
在用来蒸米饭时，是可以直接蒸的，只是其口感上并没有泡发后的软糯，因为黑米是没有经过精加工的，大部分是脱壳之后，以糙米的形式保存的，外皮有一层较硬的种皮，直接蒸口感较硬，而泡发会将种皮泡软，有利于水分的吸收。
Empire CMS,phome.net 黑米饭泡多久可以蒸饭
一般建议泡3-4小时。
黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹，不泡发会难以煮烂，因此一般建议在蒸饭前，用清水经浸泡3-4小时，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁，增加人体食欲，但是注意浸泡时间不宜过长，以免空气中的细菌等微生物滋生，出现异味、腐烂等变质情况，影响自身健康。
蒸的黑米饭太硬了怎么办
蒸的黑米饭要是过硬的话，是不建议食用的，因为其中含有蛋白质等大分子物质较多，不利于人体的消化与吸收，若不小心蒸硬了，可用以下方法处理：
1、加水继续煮
在黑米饭中倒入适量的开水，盖好盖子，用大火再煮一段时间，黑米饭会有所变软。
2、加米酒煮
在黑米饭中倒入一碗米酒，一般黑米饭和米酒的比例为10:1，然后盖上锅盖，小火焖一段时间，等到米酒基本挥发之后，米饭就会出现变软情况了。
注：判断熟没熟可用手按捏米饭，有明显的软化即可。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看 2023思政大讲堂第八讲直播回放怎么看啊讲座主题：因材施教——清华大学“林枫计划”的探索与实践。视频号
洛阳元旦长跑2024有没有？（洛阳元旦长跑报名时间） 上饶夜间公交出行民意调查 上饶公交晚上几点下班 2023上饶市人民医院夜间门诊时间调整（上饶市人民医院几点上班时间） 许昌市接种含XBB变异株抗原成分的新冠病毒疫苗通知
