薏米香菇粥薏米香菇粥的做法
来源： 最后更新：22-08-21 12:00:53
导读： 食物原料： 薏米80克、大米100克、虾皮10克、鲜香菇丁20克。高汤、植物油各适量。 制作方法
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食物原料：
薏米80克、大米100克、虾皮10克、鲜香菇丁20克。高汤、植物油各适量。
制作方法：
1、薏米洗净，浸泡约2小时;大米洗净，浸泡30分钟;虾皮洗净。
2、将惹米、大米放入锅中，加入高汤，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥;另起炒锅，倒油烧热，放入鲜香菇丁、虾皮炒熟，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。
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营养分析：
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷 415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中 还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
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