来源: 最后更新:22-07-05 03:02:04
材料:菜花250g、油适量、盐适量、豆豉适量、青辣椒适量、红辣椒适量。
做法:
1、菜花掰成小朵,洗净。
2、青辣椒切成丝。
3、红辣椒切成丝。
4、焯水。
5、锅里放油烧热,放入蒜片与豆豉炒出香味。
6、把青红辣椒丝下锅翻炒至断生。
7、把焯过水的花菜下锅翻炒。
8、因为豆豉有咸味,所以适量放入盐,快速炒匀后起出装盘。
材料:猪肉末200g、花菜400g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒少许、姜适量。
做法:
1、将花菜择成小朵,清洗干净。
2、放入热水中进行焯制。
3、猪肉馅用料酒、盐、油、酱油、葱姜等调制好。
4、做成小丸子放入锅中煎制八、九分熟即可出锅。
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5、锅中留少许底油,放入葱姜爆香后,倒入花菜。
6、翻炒片刻。
7、将肉丸放入翻炒均匀。
8、加入少许鸡精。
9、放入少许精盐。
10、翻炒至成熟。
11、最后加入几个干辣椒翻炒片刻出锅。
材料:花菜500g、香菇肉酱50g、油适量、香葱适量、红椒适量。
做法:
1、花菜掰开后浸泡在清水泡30分钟后沥掉水分。
2、锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟。
3、香葱和红椒切碎。
4、热锅下油。
5、下花菜炒一会。
6、下3勺香菇肉酱。
7、炒匀。
8、出锅前放红椒和香葱点缀。
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