来源: 最后更新:22-07-04 12:02:37
材料:茼蒿150g、鸡胸脯肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、干红椒适量、米醋适量、味极鲜适量、芝麻油适量、蒜适量。
做法:
1、茼蒿将叶与茎分开备用。
2、只留梗切成寸段。
3、入加入一点点盐的沸水中略焯即出过凉。
4、鸡脯肉放入加了料酒,姜片的锅中煮沸后关火,焖十分钟取出。这时鸡脯肉即熟。
5、放凉用手撕成细丝。
6、将苘蒿和鸡丝放在一起。
7、蒜压扁切成碎末。
8、锅中油烧热,入麻椒炸香取出。
9、再将红椒放入炸香关火。
10、炸好的辣椒油浇在鸡肉茼蒿中,加入适量盐。
11、加入适量米醋。
12、加入适量味极鲜。
13、加入少许芝麻油拌匀即可。
材料:茼蒿一小把150、鸡蛋2个、中筋面粉1/2杯、盐2/3茶匙、白胡椒1/6茶匙、鸡粉1/4茶匙、水1/2杯、香油1茶匙、橄榄油或其他素油4大匙。
做法:
1、大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。
2、放入茼蒿烫10秒,捞出沥水后,切小丁放一盆里,然后放入所有2料,搅拌均匀。然后放入香油拌匀。
3、不粘锅置炉上开中火,放入1大匙油,油热放入四分之一的面糊,两面煎黄即可,趁热食。
材料:猪骨400g、茼蒿400g、盐适量、生姜适量。
做法:
1、准备材料。
2、起锅烧水,把猪骨放锅里焯出血水。
3、捞出,备好姜片。
4、把猪骨和姜片放到高压锅内胆里,加入大碗清水。
5、放进电压锅里,调至炖汤。
6、 炖汤的时间,洗净茼蒿。
7、电压锅的汤炖好之后,倒进锅里。
8、煮开放入茼蒿,茼蒿很快熟,加入食盐。
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