【烤鸡腿怎么做好吃】怎么烤鸡腿好吃烤鸡腿的做法
来源： 最后更新：22-06-23 03:02:32
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烤鸡腿怎么做好吃：红酒橙汁迷迭香烤鸡腿
材料：鸡腿肉200g、土豆40g、橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱100g、迷迭香1/2勺、白糖适量、红酒适量、浓缩橙汁适量、苹果适量、苦菊适量。
做法：
1、将鸡腿洗净，去皮及肥油，去骨，用刀背或肉锺剁松肉质。
2、将洋葱去皮洗净，切丝。
3、将鸡腿肉放入盆中，放入适量橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、20克洋葱丝，抓拌均匀，腌制30分钟。
4、将土豆洗净去皮切成小四方块。
5、将土豆片放入碗中，放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
6、将腌好的鸡腿肉放在烤网上，放入预热至200度的烤箱中层，底层用铺了锡纸的烤盘接油。
7、煎锅中倒入适量橄榄油，油温略高后放入土豆片，小火煎至一面金黄。
8、再翻面煎另一面。并可将剩余的洋葱丝放入翻炒，放少许盐让洋葱丝入味。待土豆片煎得两面金黄、洋葱丝炒得略软后，盛出备用。
9、将红酒和橙汁取适量倒入碗中，略搅。
10、煎锅中倒入少许橄榄油，油温略高后倒入红酒橙汁，搅匀，烧开后待汤汁略收时撇去浮沫，再煮至汤汁收浓。
11、取出烤好的鸡腿肉，切分成块。
12、摆入土豆片、洗净的苦菊、切块的苹果，将洋葱丝铺在盘上，肉块摆在洋葱丝上，淋上适量红酒橙汁即可。
烤鸡腿怎么做好吃：蜜汁烤鸡腿
材料：鸡腿2个、番茄酱适量、盐适量、绵白糖适量、蒜泥适量、姜汁适量、黑胡椒适量、鲜橙汁适量、蜂蜜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿洗干净，用厨房纸洗净鸡腿上的水份。
2、鸡腿翻面，用刀划两刀，便于入味。
3、取一个大一点的盆，里面放入适量的盐、蒜泥、黑胡椒、糖、米酒。
4、把鸡腿放入抓匀，腌制30分钟。
5、腌鸡腿的时候调蜜汁：适量的番茄酱、姜汁、鲜橙汁、蜂蜜搅拌均匀。
6、将腌制好的鸡腿放在容器里。可以直接用烤盘，烤盘上垫锡纸，把鸡腿放在锡纸上。我是因为新烤箱怕把烤盘弄脏，所以用了铸铁锅。
7、把调好的蜜汁刷在鸡腿上，两面都刷。多刷一些，刷厚一些。
8、把鸡腿放入烤箱中，175度烤80分钟即可。中途取出鸡腿再刷三次蜜汁。
烤鸡腿怎么做好吃：奥尔良烤鸡腿
材料：鸡腿5个、奥尔良烤鸡腿料30g、色拉油适量、熟白芝麻适量。
做法：
1、将鸡腿洗净，沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀，这样腌制的时候容易入味。
2、加入奥尔良烤鸡腿料腌制1小时以上。
3、用筷子压一下，让奥尔良烤鸡腿料裹满鸡腿全身。
4、将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上，刷上一层色拉油。
5、烤箱220度预热5分钟，放入鸡腿，中层上下火220度烤20分钟。
6、取出鸡腿翻个身。
7、再刷上一层色拉油。
8、将鸡腿放入烤箱，中层上下火220度再烤20分钟即可。
9、在烤好的鸡腿上撒上熟芝麻即可食用。
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