来源: 最后更新:22-06-03 03:03:31
材料:婴儿配方米粉适量,香葱末适量。
做法:
1、米粉倒入大碗中,加适量热水或温水搅拌和匀,可加一点香葱末,活到感觉米团很有韧性就可以了,记住不能一次放太多水,不然太烂就会成不了型。
2、手心用清水打湿,用手将米团搓捏成小饼下锅煎了,煎至两面金黄就可以了。
小贴士:适合10个月以上有一定咀嚼能力的宝宝哦。
材料:鸡蛋1只,婴儿米粉30克,白砂糖15克。
做法:
1、蛋白蛋黄分离。蛋白放无油无水的碗里,蛋黄碗里大概搁7克的糖和7克的米粉搅匀,成品能流动就行,别太干了。
2、蛋白用电动打蛋器打发,打的过程中把剩下的糖分三次加入,一直打到打蛋器提起末端有尖角或倒扣盆不流动为止。
3、先用硅胶刮刀挖三分之一与米粉糊和匀,注意要上下翻切。
4、和匀后再倒入剩下的蛋白以同样手法和匀。
5、剩余米粉分四到五次筛入,每筛一次以前述手法拌到没干粉了再筛。
6、烤箱150度预热5分钟。烤盘垫油纸,将和好的米糊装入裱花袋,在烤盘上挤出喜欢的形状。
7、放入烤箱150度上下火烤15分钟,面糊厚点时间就长点,薄就短点,温度可根据自家烤箱情况调整,出炉晾凉即可装盒。
小贴士:用纯米粉(如一段),成品会偏白,用糙米粉或燕麦粉等混合米粉(如二段三段),成品会发灰且杂些黑点点。
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