来源: 最后更新:22-06-02 12:01:53
材料:
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大白菜适量、盐少许
做法:
1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时,把大白菜和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。
2、大约需要20分钟,土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
3、建议用擀面杖把土豆压成泥,千万不能用搅拌机,把土豆泥,胡萝卜,白菜碎放在一起,搅拌均匀,加少许盐调味。
4、取一小块儿搅拌好的土豆泥,用手掌的力量往一起挤一挤,捏成球状。可能会容易散,尽量往一起挤压。
5、再压成小饼状,因为没放面粉所以可能会容易散,动作尽量轻柔一些。
6、把鸡蛋打散,裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎,直接用手沾也可以。
7、油锅热了之后,把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟,稍稍多煎一会儿,大约7分钟。全程小火,注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
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小贴士:这款土豆饼适合一岁以上宝宝。
材料:
鳕鱼40g、胡萝卜25g、土豆100g
做法:
1、鳕鱼去皮剁碎,姜切片。
2、鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
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3、土豆去皮切小块,上锅蒸10分钟。
4、蒸熟的土豆压成泥,胡萝卜去皮切末。
5、锅烧热加少许油,转小火,将胡萝卜炒熟。
6、鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里,搅拌均匀。
7、锅烧热后刷薄薄一层油,转小火,挖一小勺拌好的土豆泥入锅,压成饼状,定型后翻面,烙熟出锅。
小贴士:最好是一岁半宝宝才可食用。
材料:
土豆1个、鸡蛋1个、面粉30~40g、盐少许、色拉油少许
做法:
1、将土豆洗净,削皮,刨丝。
2、鸡蛋打散加入土豆中,撒入少许盐。
3、加入面粉搅拌均匀,静置几分钟。
4、平底锅里刷上油,烧热后转为小火,加入土豆饼面糊约1cm厚,大小自己控制,用铲子抹匀,小火煎制。
5、底部定型,面糊差不多凝固,翻另一面,煎至呈焦黄色即可。
小贴士:好吃的鸡蛋土豆饼适合一岁以上宝宝食用。
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