【鸡蛋和面粉可以做什么好吃的】鸡蛋和面粉的做法大全
来源： 最后更新：22-06-01 03:02:28
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鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：葱花鸡蛋饼
材料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。
做法：
1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中。
2、加入葱花，搅拌均匀。
3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央
4、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形即可。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋灌饼
材料：普通面粉300克，鸡蛋2个，温水约180克，生菜适量，盐1小勺，甜面酱适量。
做法：
1、温水加盐溶解后，分次倒入面粉中，边加水边用筷子搅拌，成团。
2、揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。
3、醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点，将小剂子擀成3毫米厚的长条状。
4、面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧。
5、卷紧后的面团竖起来，手掌从上往下按平，擀成3毫米厚的饼。
Empire CMS,phome.net 6、锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制。
7、当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口，将打匀的鸡蛋液灌入。
8、翻面烙另一面，两面金黄时可盛出。
9、抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用。
小贴士：
1、40度左右的温盐水和面，这样和出的面柔软、劲道。
2、擀开的饼皮抹油，可以让成品层次丰富，口感酥脆。
拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net3、饼尽量擀的薄一些，很快就会鼓起来，方便灌入蛋液。
鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋
材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。
做法：
1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。
2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。
3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。
4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉
5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。
6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。
7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。
8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。
9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。
小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。
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