来源: 最后更新:22-05-28 03:02:43
材料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40克。
做法:
1、黄油切成小块后,隔水加热融化成液态。
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋,40克牛奶,用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
3、加入40克糖粉、15克奶粉,继续搅拌均匀。
4、把145克低筋面粉倒入混合液体里,用手揉成一个光滑的面团。
5、把面团放在案板上,擀成厚约0.3CM的长方形面片。
6、把面片不规整的四边裁去,成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
7、把小方块排入烤盘,把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士:
1、第4步揉成光滑面团即可,不要揉过长时间,否则可能影响饼干的松脆程度。
2、如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话,可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小,烤的时候尤其需要控制火候,不要烤过头了,最后几分钟要盯住烤箱。
4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆,更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。
材料:低筋面粉55g,奶粉15g,南瓜泥30g。
做法:
1、南瓜切一小块去皮、洗净、蒸熟。
2、把全部材料混合一起,慢慢搅匀至团,静置15分钟。
3、置于案板上,用擀面杖整成5毫米高手指指长的长方体块,边角料可以再揉再弄成长方体块,切宽度为1.5厘米左右,可以扭一扭。
4、预热烤箱 180度,上下火,25分钟左右。
材料:鸡蛋一只,燕麦170g,蜂蜜40g,红糖35g,奶粉10g,玉米油10g。
做法:
1、把鸡蛋打散
2、然后依次加入蜂蜜、玉米油、奶粉、红糖,每加入一样东西都要搅拌好再加入另一样,最后的红糖搅拌到无明显大颗粒就好。
3、液体搅拌完成加入燕麦。搅拌均匀。
4、拌好燕麦就可以开始把他们抱团吧。取一小勺燕麦放在手掌让他们抱成团。尽量压实。不要太厚1cm就好。
5、放入垫好油纸的烤盘。根据自己做饼的手脚快慢开始预热烤箱。180度预热10分钟。
6、预热好的烤箱调回160度,中下层放入饼干,烤20分钟。
材料:低粉220g,黄油150g,糖粉90g,奶粉40g,蔓越莓干70g,全蛋1个。
做法:
1、黄油隔水软化,同时称好其它原料。
2、在软化好的黄油中加入糖粉,拌均匀。
3、再加入打散好的蛋液,拌均匀。
4、加入蔓越莓干(切小点但不能太碎),拌均匀。
5、筛入低粉和奶粉,拌均匀。
6、拌均匀的面团用保鲜膜整形包裏好,放入冷冻室里冻硬,大约需要1小时。
7、冻好的面团取出切成厚度均匀的片,排入垫好的锡纸上,放入切片前先预热好的烤箱中层,上火150度,下火120度,快到时间时盯着,如有点发黄再把温度调低点,约烤20分钟,表面微金黄色即可。
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