来源: 最后更新:22-05-13 06:42:26
茵陈、艾草、白蒿都是日常生活中常常听说的一些野菜,我是真的分不清楚,感觉好像啊,想知道茵陈是艾草吗?茵陈是白蒿吗?
茵陈不是艾草。
茵陈别名又叫牛至、耗子爪、马先、田耐里、安吕草、因尘等,并没有艾草的名字,并且艾草又叫香艾、萧茅、冰台、艾蒿、艾萧等,两者完全不是同一种东西,因此茵陈不是艾草。
茵陈草:茵陈草是管状花目、菊科、野芝麻亚科、塔花族、牛至属、茵陈种。
艾草:艾草是菊目、菊科、管状花亚科、蒿属、艾草种。
茵陈草:茵陈草含有丰富的挥发性物质,因此气味清香,味道微苦。
艾草:艾草有浓烈的香味,味道微苦。
茵陈草:茵陈草的枝叶大多是卷曲成团状的,颜色常为灰白色或灰绿色,表面有白色茸毛,绵软如绒。茎细小,质地很脆,易断;叶片呈1至3个羽状分裂,有卵形、倒披针形、条形等不同形态。
艾草:艾草的叶片厚度较大,常呈纸质状,表面有灰白色短绒毛和白色腺点、凹点等,叶片后面有灰白色蛛丝状密绒毛,下端的叶子常呈近圆形、宽卵形,有羽状深裂,每裂片有2到3枚小裂齿。
茵陈草:茵陈草性微寒,味苦、辛,有清热利湿、保肝利胆、退黄、明目、抗菌消炎的作用,常用于黄疸、上火、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等病症的治疗。
艾草:艾草性温,味苦、辛、微甘,有温经、去湿、散寒、杀菌消炎、平喘、凝血、止咳、安胎、抗过敏等作用,常用于治疗治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血等病症。
茵陈不是白篙。
白蒿的别称有蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿等,是菊科、管状花亚科、春黄菊族、菊亚族、蒿属植物大籽蒿的全草,种属和茵陈不相同;并且有功效与作用是:清热利湿、凉血止血,有抗衰老、美白的作用,还可治疗风热感冒、黄疸等疾病。和茵陈不完全相同,因此茵陈不是白蒿。
茵陈是一种药食同源的野菜。
鲜嫩的时候可以吃茵陈草,炒食或者焯水之后凉拌都很好吃。味道清香爽口,有清燥热、去肝火的作用,待茵陈长老了之后就可以留作中药了,是一种常见的中药,有护肝利胆、清热解毒的作用。
茵陈因为鲜茵陈草可以直接食用,老茵陈草可以制成中药,所以有两个采收期。
新鲜的茵陈一般是在农历二月份的时候采收,此时可以摘取新鲜的茵陈芽食用,味道最为鲜美。而老茵陈的采收期一般在农历五月份左右,此时茵陈已经长老了,不能直接食用了,只能做药材使用。
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