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橄榄油过期还能食用吗

来源: 最后更新:22-05-04 04:18:26

导读:橄榄油是现在餐桌上用的比较多的一种调味品,比起其他食用油来说,橄榄油要更加健康安全一些,但是任何食物都是有保质期的,那么橄榄油过期还能食用吗?

橄榄油是现在餐桌上用的比较多的一种调味品,比起其他食用油来说,橄榄油要更加健康安全一些,但是任何食物都是有保质期的,那么橄榄油过期还能食用吗?

橄榄油过期还能食用吗

橄榄油过期最好不要使用。

橄榄油封闭的时候可以保质几年,但是一旦开封,必须在保质期内食用完毕,因为食用油很容易变质,为了健康期间,还是不食用的好。

过期橄榄油为什么不能食用

橄榄油中的油脂会自动发生氧化作用,油脂氧化后会产生很多有毒的氧化分解物,形成过氧化物,过氧化物酸败会产生一种难闻的气味,而且油脂酸败不像食物腐败霉变一样容易引起注意,当异常气味散发出来时,油脂的过氧化物就已经超标,对健康是有害的。

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橄榄油的保质期是多久

一般来说,橄榄油有初榨油,调和油,特技初榨橄榄油等品种,这些品种中,只有特级初榨橄榄油才算是真正的橄榄油,橄榄油的保质期计算应该从压榨时间算起,初榨橄榄油的有效期是12个月,精致橄榄油的保质期是18个月。

过期的橄榄油可以做什么

护理头发

洗头发之后,在温水中滴入少量橄榄油,经过漂洗后,油脂均匀的附着在头发上,如果觉得太油腻的话,可以用洗发水再洗一次头发,橄榄油所含的维生素B和维生素E有滋润效果,常用橄榄油护理头发,可以使头发变得光泽柔亮,防止头发枯黄,脱发,出油,生头皮屑,防干燥开叉等。

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护理手部皮肤

人的手背上皮脂腺比较少,而且长时间暴露在外,需要经常补充营养和油性成分,否则肌肤会变得干燥,用少量的橄榄油经常涂抹双手,可以有效滋润手部皮肤,保持双手皮肤娇嫩。

防裂止痒

干燥的季节,在皮肤上适量的擦橄榄油,能有效防止皮肤皲裂,皮脂分泌过少导致瘙痒现象;在宝宝臀部,腋下等处涂适量橄榄油,可以缓解这些部位因汗液浸渍或尿液浸渍造成的皮肤瘙痒现象。

如何挑选优质的橄榄油

1.品质比较好的橄榄油油体透亮,并且色泽较浓郁,呈浅黄,黄绿,蓝色,蓝绿,甚至蓝黑;如果油体看上去浑浊,光泽不够透亮,说明油放置时间长,已经开始氧化了。如果油的颜色比较浅,且质地很稀,不浓,说明这种油可能是精炼油或勾兑油。

2.优质的橄榄油会散发出一股果香味,甚至不同的树种果味都有不一样。如果橄榄油散发出的味道是陈腐味,腥味,酒酸味,霉潮味,或是金属味等异味,就说明油已经变质。

3.优质的橄榄油尝上去口感爽滑,并且有淡淡的苦味和辛辣味,入喉后有明显感觉,如果橄榄油无味道,或是有异味,就说明油已经变质,或是勾兑油。

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