来源: 最后更新:23-04-11 12:05:31
黑皮饺子是用墨鱼和猪肉做成的,可以加韭菜做馅饺子。黑皮饺子的皮是用墨鱼汁和面条做成的,也有人用竹炭粉做出黑色饺子皮,但用墨鱼汁和面条做的饺子皮更富有营养。饺子皮是以中筋面粉,水为主料制作的菜品。
饺子皮做法:
1、面粉中加入盐混合搅拌均匀。
2、加入冷水搅成絮状。
3、揉成稍硬的面团醒面30分钟。
4、面团醒好直接擀成薄面片。
5、用杯子压出一个个圆形的饺子皮。
6、扯掉饺子皮旁边多余的边角料。
7、每片饺子皮撒上面粉叠起来。
8、自己在家手工做的饺子皮,通常会有一点点偏厚,因为没办法达到市面上售的和机器做的一样薄。自己做的饺子皮比较扎实劲道,而市面上买的饺子皮煮熟比较爽口滑嫩。
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