当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

生铁锅好还是熟铁锅好 炒菜用生铁锅好还是熟铁锅好

来源： 最后更新：24-03-12 05:27:35

1、生铁锅好，相比熟铁锅更不容易糊锅。

2、虽然生铁锅传热普遍比熟铁锅慢一点，但是它的散热率比熟铁锅要高一点，因此，在油炸食物时，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦化。

3、生铁锅表面光滑度低，有微细缝隙，油炸食物时间长一点，就会在表面形成一层碳化物膜（锅垢）和油膜，一方面能防止油温过高，另一方面还可以防止铁锅生锈。

标签: 生铁锅好还是熟铁锅好  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/qiaomen/shcs/764087.html

看到喜鹊有什么兆头（看到喜鹊有什么兆头 喜鹊叫时辰吉凶时间表）

网站首页 返回栏目

暂无