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国家卫健委提示慎吃酵米面类食品（国家卫健委提示慎吃酵米面类食品新闻点评）

来源： 最后更新：22-09-18 10:52:37

小编今天发现国家卫健委提示慎吃酵米面类食品在网上的热度相当之高，大家都在关注国家卫健委提示慎吃酵米面类食品，那么具体的国家卫健委提示慎吃酵米面类食品是怎么回事呢，应该这当中还有相当一部分的小伙伴是并不了解，不过没有关系的哦，小编接下来就给大家整理了一些与国家卫健委提示慎吃酵米面类食品相关的文章来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着看下面的文章了解哦。

人民网北京10月20日电 (记者崔元苑) 据“健康中国”微信公众号消息，2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。国家卫健委提示公众，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。

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