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中伏为什么要吃鸡 中伏天为何要吃鸡肉

来源： 最后更新：22-08-01 05:37:39

　　导语：我国有许多好吃的食物，吃美味的食物要讲究时节，这样人们才能吃出好身体。听说，中伏有吃鸡的传统，那么，今天小编想跟朋友们来讲讲，中伏为什么要吃鸡？中伏天为何要吃鸡肉？希望小编精心整理的这篇内容能够解决你的困惑，欢迎更多的朋友来阅读。

　　中伏为什么要吃鸡

吃鸡

　　因为三伏天暑湿重，古人认为鸡全身都是宝，鸡肉有益五脏、补肾损、强筋骨、活血脉、祛湿驱寒等方面的作用，而在三伏天正是祛湿驱寒的好时机。在入伏的时候吃鸡，不仅能提升食欲，而且及时进补对身体健康确实有益处。

　　伏天是一年中最热的时候，在伏天的时候及时吃鸡进补，既能解决食欲不振的问题，同时还能补充营养，达到发汗、驱病的效果。按照古人的说法，伏天吃鸡还要趁热吃，越是吃得大汗淋漓，就越能发散体内的寒气，而排汗的同时也是在排毒。这是古人长期实践的结果，即便是到了今天也是有道理的。

　　鸡肉可以炒着吃，也可以炖着吃，但是不管怎么吃，有一种佐料是必不可少的，那就是生姜。老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜性温，在烹饪鸡肉的时候加入一些生姜，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用，并做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

　　在湖南有些地方，还有农谚“伏天六件事，头桩就是吃叫鸡”，说的是在入伏后吃鸡、吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶和贴三伏贴很重要。其实不只是在湖南地区有入伏吃鸡的习俗，江西、浙江等地区也有此习俗。南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”的说法，杭州有“入暑三伏，一伏一对童子鸡”的民谚。

　　鸡

　　吃鸡进补传说

　　男人在这天吃了强筋壮骨、补肾壮阳、消暑排毒，一个伏天不怕热。小男孩起伏日要吃没有开声的子叫鸡，只是在用酒上比成年男人吃的要少放点。坊间说小男孩吃了这没开声的子叫鸡就长得高，身体结实，热天不长痱子，长大了办事果敢。 起伏吃酒爆子叫鸡，这已是几千年的习俗民风了。

　　湖南人之所以霸得蛮、耐得烦、吃得苦，除了湖湘文化的孕育之外，恐怕还有这酒爆子叫鸡之类的湘菜饮食习俗滋养。

　　鸡图片

　　三伏天养生食谱

　　老黄瓜汤

　　材料：老黄瓜半斤，猪腱肉8两，赤小豆、生薏米、扁豆各1两，陈皮、蜜枣适量。

　　做法：老黄瓜去皮及瓜瓢，切块;猪腱洗净，飞水，略冲水，切块;陈皮用水浸软，刮去瓢，其他材料用水冲洗即可;将所有材料放进炖盅，炖2小时即可。

　　功效：老黄瓜可谓消暑热的一大法宝，老黄瓜指的是熟透了的黄瓜，黄瓜的瓜皮本来是青绿色，但成熟时间久后会逐渐变为黄色，故又称为老黄瓜，其清热消暑能力强，且寒凉性少，是伏天应对暑热天气的良好食材。

　　红小豆鲫鱼汤

　　做法

　　1、先做准备工作：鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会

　　2、把红豆放砂锅里，添加清水先煮

　　3、另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒

　　4、放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒

　　5、把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加盐和胡椒粉调味

　　营养功效

　　1、鲫鱼，健脾、益气，利水消肿。

　　2、红豆，健脾，去湿，补血，利水消肿。

　　3、两者互搭，适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。

　　总结：三伏天食物疗法最适合人体，在这个时候运动太热，什么事情都不方便去做，动不动就一身汗，比较健康的运动就属游泳了，那么，除了游泳，您还可以在饮食方面多加注意，这样一来就能在三伏天身体健康，百病不生。

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