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红酒放车上暴晒了还能喝吗 红酒放在车里暴晒还可以喝吗

来源： 最后更新：22-07-23 05:37:03

　　导语：随着生活条件的改善，现在是越来越多的人开始喝红酒了，有些朋友喜欢在车上放点红酒，以备不时之需。最近有些朋友来咨询小编，红酒放车上暴晒了还能喝吗？红酒放在车里暴晒还可以喝吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜欢。

　　红酒放车上暴晒了还能喝吗

红酒

　　不能喝，因为红酒的储存要求比较高，适宜的储存温度在11℃左右，同时也要求恒温，避免震动、异味、高温、直射光线。此外，红酒发酵过程中会用到二氧化硫，产生二氧化碳，少量二氧化碳会溶解在酒中。当温度升高时，二氧化碳在酒中的溶解度会降低。

　　震动后，红酒中的酚类物质会加速氧化蒸发，后备箱的高温和震动会导致红酒爆裂。据悉，如果红酒的储存温度超过30摄氏度，不到18小时，红酒中的香气就会被氧化，颜色会变成棕色。温度高达39摄氏度。超过6小时后，红酒会被破坏，所以不建议喝高温后的红酒。在高温条件下，树干会散发出异味，影响瓶中的红酒。

　　酒

　　各种酒开瓶后可以保存的时间

　　1、起泡酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-3天

　　2、红葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

　　3、重酒体的白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放3-5天

　　4、轻酒体的桃红或者白葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放1-2天

　　5、贵腐和晚摘甜酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放2周左右

　　6、加强型葡萄酒，开瓶后【塞好酒塞，放在冰箱里】能存放四周左右

　　通常说来，品质越好，陈年能力越强的葡萄酒，能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少，能放的时间则越短。

　　喝酒

　　好红酒是什么样的

　　1、酒标清晰：好的红酒一定会有酒标。酒标上的信息是比较丰富的，它会介绍酿造葡萄酒的庄园、年份以及其它信息，这些都可以帮助我们判断红酒的好坏。一些假酒虽然也会伪造酒标，但做出的效果很差，看上去也不清晰。

　　2、香气丰富：看红酒包装只能看个大概，是不是好红酒，还是要近距离接触一下，闻一闻它的气味。通常好酒的香气非常丰富，轻轻摇动酒杯，可以闻到很多水果的气味，甚至还有香草、丁香、咖啡的香气。

　　3、味道醇厚：酒好不好还是要尝过才知道，通常好的红酒味道会比较醇厚，既有一定的甜味，也有酸味，同时还有酒精的味道，这些味道一定要保持某种平衡，这样喝起来才能回味无穷。

　　储存红酒的注意事项：

　　葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定，葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年，只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝，而极其少数的可以达到 10 年以上。

　　对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短，大概一两年，因为它们的果味会消散，时间放久了不但没有好处而且还会影响口感，而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上，这样口感变得圆润舒适，而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

　　葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置，这主要是因为瓶塞需要保持湿润，以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上，不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。

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