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泰国推出无臭榴莲 没有臭味的榴莲你想吃吗

来源： 最后更新：22-07-22 10:13:42

网讯，对于爱吃榴莲的人来说，它的味道并不臭，甚至是香的。但是，对于讨厌榴莲的人来说，根本忍受不了它的味道。多数人讨厌榴莲，可能是因为它的气味，而非它的口感。那么，如果是没有臭味的榴莲你想吃吗？近日，泰国推出无臭榴莲！已得到泰国政府地理标志（GI）产品认证。

泰国推出无臭榴莲

榴莲

榴莲的独特味道有人爱也有人嫌。虽然榴莲在东南亚很受欢迎，但一些城市还是明确规定严禁携带榴莲乘坐公共交通，以及不得在酒店房间内吃榴莲。近日，泰国推出一种没有臭味的榴莲。这种产自呵叻府东北部的榴莲属于金枕榴莲的一个品种，已经得到泰国政府地理标志（GI）产品认证。

榴莲为什么有臭味？

榴莲果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物、几种二烷基多硫化物，乙酸乙酯等化学成分。

榴莲臭是因为其果实中含有硫化氢，其标准状况下是一种易燃的酸性气体，无色，在榴莲果实成熟后会散发出低浓度的硫化氢气体，有臭鸡蛋气味，闻起来令人厌恶，但果实本身富含营养。

如何挑选榴莲？

榴莲

1、看外观

成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。

2、看大小和颜色

一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。

3、 看开裂度

通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。

4、闻气味

成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。

营养功效：

榴莲

榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

榴莲果肉中含有大量的糖分，热量高，含有蛋白质约2.7%，脂肪约4.1%，碳水化合物9.7%，同时含有丰富的维生素类物质，如维生素A，维生素B，维生素C，和丰富的矿物质元素，其中钾、钙含量最高，榴莲中氨基酸种类也很齐全，有谷氨酸、天冬氨酸等，含有植物活性成分，如黄酮、花青素等等。

滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒、补身体。

榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

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