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胡萝卜怎么保存时间长新鲜 胡萝卜如何保存时间久新鲜

来源: 最后更新:22-06-24 12:12:45

导读:选择品质好的胡萝卜后,只需要将胡萝卜略微擦拭一下表面的泥土。千万要记住,在整个保存的过程中,不要让胡

  导语:胡萝卜的吃法是多样的,有些人喜欢生吃,而有些人会做成蔬菜沙拉,还有多数人是会当成菜烹饪。最近有些朋友来咨询小编,胡萝卜怎么保存时间长新鲜?胡萝卜如何保存时间久新鲜?今天小编要分享给大家的是满满的干货,大家注意查收哦!

  胡萝卜怎么保存时间长新鲜

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胡萝卜

  1:挑选新鲜品质好的胡萝卜

  首先购买的时候就需要,挑选那些表面带有湿泥土的胡萝卜,这样子的胡萝卜一般会更新鲜。之后需要仔细查看胡萝卜表面是否有伤口,如果有伤疤和坏口,最好不要购买。如果湿泥土过多,导致了不方便查看,胡萝卜的表面情况,就可以简单的将泥土擦拭一下,这样子才能更好地选择品种较好的胡萝卜。

  2:将胡萝卜进行晾晒

  因为很多时候胡萝卜的表面都会存在一些水分,如果直接将这样的胡萝卜进行密封保存,会不利于胡萝卜的保存。所以选择品质好的胡萝卜之后,只需要将胡萝卜略微擦拭一下表面的泥土。千万要记住,在整个保存的过程中,不要让胡萝卜额外沾上水,这样子保存的胡萝卜时间会更长,之后将胡萝卜放在太阳底下晒上3小时左右,就可以将胡萝卜收回来。

  3:密封在阴凉低温处

  之后只需要在胡萝卜表面裹上一层餐巾纸,之后无论是放进黑色的塑料袋子里,还是放进纸箱里,都可以存放许久。就是需要注意的是,一定要密封彻底,放置在阴凉低温处,这样子胡萝卜可以保存的更长久。

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  胡萝卜保存

  胡萝卜的功效

  1、益肝明目

  胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  2。利膈宽肠

  胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

  3、健脾除疳

  维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  4、增强免疫功能

  胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  5、降糖降脂

  胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

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  胡萝卜图片

  带泥和不带泥胡萝卜区别

  众所周知,胡萝卜是生长在地下的,拔出的胡萝卜是带土和根须的,所以在上市之前将胡萝卜经过了一番处理,用大型的清洗机器对胡萝卜进行清洗,而这些机器不仅能清洗掉胡萝卜表皮的泥土,同时会拔掉胡萝卜表皮上多余的根毛,其表皮细胞也难免会受到不同程度的损伤,这种胡萝卜很不容易保存,所以超市买回后不要放太久。

  相比之下,带泥的胡萝卜由于没有经过清洗,表面的根须没有被破坏掉,与洗过的萝卜相比,用泥保存的时间可以更长,所以会更原生一些。而且这种胡萝卜大多是产地直供,属于本地蔬菜,因此吃起来口感更甜,水分更足。

  除了看胡萝卜带不带土的区别以外,老菜农还提醒我,买胡萝卜时,还有几个地方要注意,避免买到不好的胡萝卜了。一起来看看吧。

  1、首先就要观察外表,看表皮有没有破损,甚至坑坑洼洼,掉皮的胡萝卜会让其水分蒸发,肯定会影响口感,并且不容易存放。

  2、把两个相同大小的胡萝卜拿在手里掂一下,如果有一个轻得多的就不要买了,说明放置的时间太长了,里面的水分减少,要买那种沉甸甸的胡萝卜,水分更充足,更新鲜好吃。所以大家买胡萝卜的时候最好用手感受一下重量。

  3、个头偏大的长得比较老,水分肯定少,口感不鲜嫩;而个头偏小的也不行,虽然很脆嫩,但是还没有完全长成熟,营养价值不高。挑胡萝卜尽量选中等个头,粗细均匀,带有根须的。

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