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家常酸甜排骨的做法(简单家常酸甜排骨的做法)

来源: 最后更新:24-09-05 09:02:53

导读:酸甜排骨的做法(家常酸甜排骨的做法)家常酸甜排骨的做法步骤1排骨切成小块,别太大,我这有点大,也不全是一字排,最好是一字排!放一两勺酱油几片生姜,一勺料酒,一点盐(微量)步骤2调汁,适量番茄酱加点水

酸甜排骨的做法(家常酸甜排骨的做法)

家常酸甜排骨的做法

步骤1

排骨切成小块,别太大,我这有点大,也不全是一字排,最好是一字排!放一两勺酱油几片生姜,一勺料酒,一点盐(微量)

步骤2

调汁,适量番茄酱加点水,加点9度白醋,加点糖,挑出适合自己的酸甜,如果调不出就少醋,少糖,在熬汤汁的步骤一边小火一边熬一边尝味道,什么不够加什么!

步骤3

腌制一个小时后,放入生粉全面包裹,准备下锅炸!

步骤4

小中火,五六成热炸,炸到变金黄比图片深点!微红(我這個圖片是沒炸好照的)

步骤5

捞出排骨,把锅里碎渣捞出,留一点油(锅底油就可以)熬番茄酱糖,水,,醋!微开就倒入排骨,包裹,在收汤汁,中火吧,装盘撒白芝麻或者绿色葱花!

家常酸甜排骨的烹饪技巧


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