来源: 最后更新:24-08-17 09:03:32
出油率的公式(油料作物出油率简介)。本站来告诉相关信息,希望对您有所帮助。
出油率是指花生、大豆等油料作物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量,计算公式:出油率=出油重量÷(总重量-除杂重量)×100%。下边小编汇总下各种油料作物的特性以及出油率;
一、大豆
大豆是一种优质高蛋白油料作物,含油率15%-26%,出油率:根据各地大豆品质不同12%-18%(进口大豆出油率相对国内出油率高)
大豆
二、油菜籽
油菜籽(油菜花)是唯一一种在世界各地都能种植的高油分油料,分为冬油菜和春油菜两种。国内其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上,含油35%-50%。出油率:根据各地油菜籽品质不同30%-45%
油菜籽
三、棉籽
棉籽顾名思义是棉花的种子,棉籽整籽含油15%-25%,棉仁含油28%-39%,
出油率:据各地棉花籽品质不同11%-25%
四、花生
原名落花生,原产于南美洲,花生含仁率为65%-75%,花生仁中含油40%-51%,出油率:根据各地品质不同40%-50%
五、葵花籽
原产地于墨西哥,分为食用葵(瓜子)和油葵两种。油葵多为黑色小籽,全籽含油率高达45%-54%,因此榨油主要使用油葵,葵花籽(油葵)出油率:根据各地品质不同32%-42%
六、芝麻
芝麻,含油率45%-63%,有油料皇后之称;芝麻油是少数几种不需精炼就可食用的植物油之一。
芝麻出油率:根据各地品质不同45%-55%
七、米糠
米糠是大米加工的副产品,每加工100公斤糙米可生产5-8公斤米糠。米糠含油率14%-24%;米糠出油率:根据各地品质不同13%-17%
八、油茶籽
油茶籽是茶子树(茶油树)的种子;油茶主要种植在我国的南方。油茶籽带壳,含仁率50%-72%,油茶籽含油30%-40%,油茶籽出油率:根据各地品质不同14%-27%
九、油棕果(棕榈果)
油棕果亦称棕榈果;含油45%~50%,原产于非洲,但现在已经遍布全球;棕榈油是是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”出油率:根据各地品质不同毛棕榈油20%-22% ,棕仁油2%左右;
九、核桃
核桃,又称胡桃、羌桃,我国是世界上最大的核桃生产国家;核桃出油率:根据各地品质不同45%-55% ;核桃仁出油60-70%
十、橄榄
橄榄油,属木本植物油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分,橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂;橄榄出油率:根据各地品质不同18-23% ;
十一、玉米油
玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油;根据各地品质玉米胚芽出油率约为25%-28%
十一、胡麻
胡麻也称巨胜、方茎、油麻等,适宜在凉爽、湿润的气候中生长。胡麻起源于近东、地中海沿岸。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省。根据各地品质不同胡麻出油率:32%~38%;
实际压榨中还与油料作物使用的设备工艺,压榨工艺(热榨或者冷榨)有关系,一般来说,以花生为例子,压榨的压力越,含渣量越低,干饼残油率越低,出油率越高
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