蛤蜊是非常鲜美的一种食物,是经常会吃到的一种海鲜食物,而且这对我们的健康也是有帮助的,那么怀孕的人能吃蛤蜊吗?蛤蜊的做法有哪些?![](//img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/27-2101091406355W.jpg)
怀孕的人能吃蛤蜊吗?
孕妇可以吃蛤蜊,它可以促进孕妇的食欲,还可以消肿止血,它可以补血,让孕妇的面色更红润,最重要的是,蛤蜊当中含有铜元素,它可以促进胎儿的发育。
蛤蜊的营养价值
1、蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。蛤蜊的蛋白质很丰富,而且热量比较低,所以不用担心肥胖。中年人治疗慢性疾病吃一些蛤蜊有很大的帮助,效果很明显。![](//img.jxyuer.com/d/file/all/4056.jpg)
2、蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”蛤蜊消除水肿,还能开胃,如果平时胃口不好的话,可以吃一些蛤蜊来帮助提高食欲,刺激胃口对于肝脏的好处也是很多。![](//img.jxyuer.com/d/file/all/5261.jpg)
哪些人不适合吃蛤蜊
1、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。
2、寒性胃痛腹痛者忌食。
3、女子月经来潮期间及妇人产后忌食。
4、受凉感冒者忌食,感冒的时候身体比较虚弱,这时候最好不要吃蛤蜊,会加重病情,对于感冒的恢复有互斥的作用,而且还会伤胃。![](//img.jxyuer.com/d/file/p/2022/02/19/27-210109140F3233.jpg)
蛤蜊的做法有哪些?
蛤蜊冬瓜排骨汤![](//img.jxyuer.com/d/file/all/6444.jpg)
材料:排骨200公克、冬瓜300公克、蛤蜊200公克、党参10公克、姜片5公克、水1500cc、盐少许、米酒少许。
做法:1、排骨洗净,放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂,备用。
2、冬瓜洗净、去皮、切成块状,备用。
3、取一汤锅,放入水1500cc,以大火煮沸后,放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
4、将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中,以小火煮约30分钟后,加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可。
辣爆蛤蜊
材料:鲜活蛤蜊500克、葱1根、姜2-3片、蒜3瓣、干红辣椒少许、花椒少许、盐少许、鸡精少许、酱油2小勺、料酒2勺。
做法:1、将活蛤蜊放在盛满水的盆里2-3小时吐尽泥沙,这样就不会影响口感了。
2、准备好配料,一根大葱切小段,姜2-3片,蒜3瓣压碎,辣椒和花椒依据个人口味。
3、将蛤蜊捞出冲干净,干水分。
4、锅里放油,不用太多,爆香准备好的配料,然后放入蛤蜊大火爆炒,这是加入料酒,目的是除腥味,并且让蛤蜊们喝醉之后张开它们的壳,使肉炒熟入味。
5、待所有蛤蜊都张开嘴后放入2小勺酱油,少许盐和鸡精,炒匀即可盛盘。
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