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备孕叶酸啥时候就要开始 备孕补叶酸食谱不容错过

来源: 最后更新:24-06-03 09:27:40

导读:备孕期间补充叶酸得重要性,对于备孕的未准爸爸妈妈来讲应该都是知道的。但是今天小编还得给大伙儿再重申一

备孕期间补充叶酸得重要性,对于备孕的未准爸爸妈妈来讲应该都是知道的。但是今天小编还得给大伙儿再重申一遍:准备要孩子的女性朋友和男性朋友最好在怀孕前补充一些叶酸,在怀孕期间也应保证叶酸的供应水平,这样能够避免以后的宝宝发生不良的影响(例如兔唇之类的悲剧),也是对宝宝未来健康的负责体现。

既然已经说了叶酸的重要性,那么咱们的未准妈妈们看应该如何摄取叶酸呢?

从饮食的角度上来说,哪些食物富含叶酸?怎么烹制才能最大程度的保留叶酸呢?一起跟随小编来看看吧。

叶酸:计划妊娠前的三个月开始摄入

妊娠的头四周是胎儿神经管分化和形成的重要时期,这一时期叶酸缺乏可增加胎儿发生神经管畸形以及早产的风险。摄入叶酸的方式有两种,一种是多摄入富含叶酸的食物,一种是服用叶酸补充剂。

建议孕前期妇女从计划妊娠开始,尽可能早地多摄取包括动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类在内的富含叶酸的食物。

此外,由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地被机体吸收和利用,因此建议最迟从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克,并持续整个孕期。叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外,也有利于降低妊娠高脂血症发生的危险。

富含叶酸的食物

绿色蔬菜:

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

新鲜水果:

橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

动物食品:

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

豆类、坚果类:

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

谷物类:

大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

推荐备孕补充叶酸的食谱

芦笋炒牛肉:

芦笋富含叶酸,而牛肉是肉类中叶酸较多的品种。

做法:

1将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;大葱、老姜切成斜丝;干红辣椒切成小段备用。

2牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟。

3大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香后,放入肉片炒白,然后放入芦笋段,调入盐和白砂糖,一同翻炒约5分钟,即可装盘。

蘑菇、木耳炒荷兰豆(软荚豌豆):

荷兰豆是叶酸的好来源,蘑菇等菌类里面叶酸也不少。

做法:

1.荷兰豆去摘丝去两头,蘑菇切片,大蒜头切末

2.油倒入锅入,油热爆香大蒜末,倒入荷兰豆蘑菇煸炒,最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色,略加水略焖,大约一二分钟,加油味精调味,盛出即可。

小贴士

荷兰豆一定要选嫩的。煸荷兰蛋要煸透,烧的时间不宜长,焖的过程中最好不要开盖,否则荷兰豆颜色容易变黄。

芹菜炒猪肝:

芹菜含叶酸丰富,猪肝含铁高。有贫血倾向或叶酸不足的妇女,最适合选用此道菜肴。

做法:

1.猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。

2.芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。提前将鱼香汁勾兑好,备用。

3.锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。

4.胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

5.热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。

6.原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。

7.炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。放猪肝,翻炒。

8.倒入调好的鱼香汁,翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。

小编贴士:

合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。为了降低宝宝出生缺陷、提高生育质量、保证妊娠成功,准备要宝宝的夫妻二人都应该做好孕前的营养准备。

叶酸之敌

水、磺胺药剂、阳光、雌激素、食品加工(特别是煮沸)、高温、安眠药、阿司匹林、酒精、紫外线可使叶酸溶液失去活性,碱性溶液容易被氧化,在酸性溶液中对热不稳定,故应遮光,密封保存。

相关建议

如果您是常喝酒的人,多摄取叶酸为好;有许多人在短期间内每天摄取1~5mg的叶酸,结果皮肤上的斑点消失了;如果您感觉到似乎要生病,或者是已经生病了,必须要摄取抗紧张感的营养补品,切记要先查看其中是否含有充分的叶酸。叶酸不足时,抗体会减少,抵抗力将减弱。

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