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土豆发芽了不能吃 红薯发芽了还能吃吗

来源: 最后更新:24-05-16 06:54:31

导读:土豆、红薯都是我们日常中比较常见的食物,而且有很多人都喜欢吃,土豆无论是炒土豆片还是炒土豆丝都是极好

土豆、红薯都是我们日常中比较常见的食物,而且有很多人都喜欢吃,土豆无论是炒土豆片还是炒土豆丝都是极好吃的。红薯的话大多数人喜欢把它水煮来吃,或者做成红薯粥来喝,烤红薯都是不错的选择。

想必大家都非常清楚,不管什么食物发了芽以后,最好就不要再吃了,特别是土豆发芽不能吃,吃了的话对身体不害,而且严重时还可能引起中毒。那么,红薯发芽了还能吃吗?

今天我们就这一问题展开讨论,一起来看看到底红薯发芽了还能吃吗,以及吃红薯的好处有哪些。

红薯发芽了还能吃吗

事实上,红薯与土豆不同,红薯发芽了是可以吃的,而且发芽的红薯吃了以后,也不会像土豆一样会出现中毒反应的,不过需要注意的是,发了芽的红薯自然是没有未发芽的红薯营养好了,因为它长芽后营养和水分都会随之大量流失,并且发了芽的红薯吃起来口感也没那么好。

当我们处理发了芽的红薯时,可以将红薯的芽去掉,然后再进行烹煮制作。与发芽的土豆相比,吃发了芽的红薯以后并不会出现中毒反应,可能网上有很多流言是关于吃了发芽的红薯中毒的,这些说法是没有科学依据的,只是流言而已,大家要懂得判别和正确判断。

红薯除了发芽以外,它还可能出现表皮呈褐色或黑色斑点的情况,如果你买的红薯已经出现了这样的症状时,就不要再食用了,现在吃下去就真的有中毒的风险了。

吃红薯的好处:

1、抗癌:红薯有抗癌的功效,红薯里面有可以抗癌的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,所以,大家平日里可以适当的吃一些红薯,对身体好哦。

2、有益于心脏:吃红薯还有预防动脉粥样硬化、心血管疾病的作用,如果是心脏不好的朋友,可以试着吃一些红薯进行缓解改善治疗。

3、抗糖尿病作用:糖尿病人必须严格控制饮食,尤其是含糖量高的食物是不能吃的,有研究发现,吃红薯可以降低和控制血糖,大家可以试试。

4、减肥,美容:吃红薯还有美容、减肥的功效了,它的含热量非常低,想要减肥的朋友,可以多吃红薯,这样你就不用担心会长胖了。

5、预防肺气肿:吃红薯还有预防肺气肿的作用,长期吸烟的朋友一定要多吃些红薯,因为它可以避免你患肺气肿的可能性。

小编的话:在我们的日常生活中,一般不提倡大家吃发了芽的食物,每天的饮食最好是新鲜的,尽量不要吃过夜的饭菜,而且冰箱里一次性也不要存太多的冻肉或者食品了,因为只有吃新鲜的才对身体有利。从上文中不难看出,土豆发了芽是不能吃的,吃了以后来可能会出现中毒的现象,而红薯发了芽是可以吃的,不过要把发芽部位削了以后再吃哦。

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