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湖北冬至吃汤圆还是饺子 湖北武汉冬至吃饺子

来源： 最后更新：23-12-19 09:00:48

　　导读：冬至是一个节气，也是一个节日，所以关于冬至的习俗和美食是很多的，各地的习俗和美食也是各不相同。问起各地美食，这个话题必上提问榜，那就是湖北冬至吃汤圆还是饺子？湖北武汉冬至吃饺子，除此之外还有鸡汤，乌米饭等，想知道武汉冬至的习俗有哪些，就来瞧瞧小编的介绍吧。

饺子

　　湖北冬至吃汤圆还是饺子

　　湖北武汉冬至吃饺子。

　　湖北冬至一般是吃饺子、喝鸡汤，汤圆一般是南方人过冬至的传统食物。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今湖北地区仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹，所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

　　湖北冬至还吃什么

　　1.鸡汤

　　湖北人在冬至这天讲究团圆、热闹，所以在冬至这天也是很喜欢喝鸡汤的，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。

鸡汤

　　2.乌米饭

　　在湖北畲族民众中，冬至是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。许多人家往往选择这一天举办婚礼。吃乌米饭，湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

　　武汉冬至的习俗介绍

　　1、老武汉独具“腊味”风俗：冬至时节，中国北方的锅灶里，翻滚着薄皮大馅儿的饺子，岭南地区的碗盘里，盛满软糯香甜的汤圆，哪怕是在江南水乡，人们也会在冬至这天吃上一碗赤豆饭，以驱避疫鬼，防灾祛病。身处荆楚之都、好食之府的武汉人反而停杯投箸，忙忙碌碌起来。腌制腊鱼腊肉的习俗，一直传到了今天。

　　2、冬至“消寒”进补武汉人最喜煨汤：冬至这一天，阴极阳生，人体内阳气蓬勃，最易吸收外来的营养，从而发挥其滋补功效，因此，冬至前后是饮食进补的最好时间，不仅强健身体，还能消寒。北方地区有冬至宰羊子，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方在这一天要吃冬至米团、长线面、赤豆饭，武汉人就爱喝汤。武汉人料理汤水，独树一帜。北方人，追求实在，不拘小节，豪放乱炖，岭南人，过于挑剔，追求高档，海味煲汤。武汉煨汤，素来以技论长，选材、火候、汤料，甚至盛汤器具都有讲究，须用心投入。

丸子汤

　　冬至的由来

　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。 唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现今仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

　　结语：以上是小编整理的“湖北冬至吃汤圆还是饺子，湖北武汉冬至吃饺子”内容，希望能够给大家带来帮助。

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