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碘盐中的碘元素以什么形式存在 常见的盐有哪些

来源： 最后更新：23-01-30 10:14:55

　　导语：大家都知道，碘盐能补充人体所需的碘元素，每个人适量摄取，才能保持身体健康。小编有些朋友想来学习一些关于碘盐的知识，那么，大家清楚碘盐中的碘元素以什么形式存在？常见的盐有哪些？今天小编就来为大家分享一下，精彩内容别错过。

　　碘盐中的碘元素以什么形式存在

碘盐

　　碘盐中的碘元素以碘酸钾形式存在。在碘盐中，碘不是以单质的形式存在的，而是以化合态的形式存在。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

　　碘盐对人的健康有很大好处，但并非所有的人都适宜食用碘盐，据医学专家介绍，有两部分人群不能食用碘盐，即高碘地区的人群和因治疗疾病（如甲状腺疾病）而不宜食用碘盐的。有关文件规定，这两部分人可以持相关证明到盐业部门专设的商店购买不加碘的食盐。

　　盐图

　　三种常见的盐：

　　1、碘盐

　　碘盐其实就是精加工的海盐，因为我国的大部分地区都是缺碘的地区。身体内一旦缺碘的话，很多疾病就接踵而至，国家就建议在食用的盐内加入少量的含碘盐。含碘的盐可以有效的给缺碘地区的人群补充碘元素，能有效预防很多疾病的发生。

　　2、海盐

　　以海水为原料制成的盐都被称之为海盐，我们平常吃的盐多数都是海盐。就是经过精加工之后变成比较细的盐，而原先未经过加工的海盐颗粒是比较大的，并且所含有的微量元素也比较多。

　　3、低钠盐

　　这种盐是在碘盐的基础上，加入一定含量的氯化钠。和普通的钠盐相比，低钠盐的钠含量很低，并且富含钾元素，对于人体平衡纳钾元素有很不错的效果。

　　盐

　　食用碘盐与甲状腺癌无直接联系

　　此外，我国甲状腺癌的发病率上升明显，近十年来每年发病率增加5倍，有舆论认为是过量食用碘盐造成了这一趋势。但专家表示，目前并没有确切证据证明甲状腺癌和碘摄入过量之间存在直接联系。

　　专家介绍，随着膳食结构的优化和食盐加碘量的下调，我国人群的碘摄入量也存在类似的下降趋势。2014年全国8~10岁儿童平均尿液碘元素含量中位数为每升197.9微克，明显低于2011年的每升238.6微克。据统计，我国甲状腺癌死亡率在近30年来一直稳定在每十万人0.5人的水平，大部分都是直径小于一厘米的微小型乳头状癌，不具备致死性。专家认为，这类甲状腺癌发病率的增加，一定程度上是社会老龄化和检查率提高共同引起的。

　　专家建议，患有甲状腺疾病的患者，首先要确定病因，如果是碘摄入过量造成，应减少饮食中碘的摄入，到指定的非碘盐销售店购买合格的非碘盐产品使用。同时国家应继续对高水碘地区实行改水工程，扭转这些地区富碘的现状。

　　碘盐致病事件

　　有媒体报道称，部分地区的甲状腺癌等疾病发病率上升与“碘盐过量”有关，对此，卫生部疾控局相关负责人及有关专家表示，这一说法缺乏证据。

　　有媒体报道，2009年5月，卫生部牵头进行了一项“沿海地区居民碘营养状况”调查，原因是国内一些沿海地区的甲状腺疾病发病呈上升趋势，这一现象被认为与补碘过量有关。对此，一些媒体甚至提出了惊人的“碘盐致病说”。8月12日，卫生部有关部门作出回应，表示“甲状腺癌与食盐加碘有关”的说法缺乏证据。同时声明，中国绝大多数高碘地区已停供碘盐，卫生部将适当下调现行食盐加碘量。

　　2011年3月11日，受日本核电站泄漏事故影响，致使全国多地出现食盐抢购潮。有消息称食用碘盐可以防核辐射，专家认为抢购碘盐毫无必要。

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