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隐藏在奶粉罐上的秘密，你读懂了几个？

来源： 最后更新：23-01-29 10:03:27

宝宝的健康成长，离不开爸爸妈妈的精心呵护，更离不开替代母乳的配方奶粉（母乳除外）。奶粉，作为婴幼儿的口粮，选购之前怎能不仔细再仔细，小心再小心呢？尤其是在近几年不断曝光的各大奶粉事件之后，选购一罐好奶粉成了一个大难题。

选购好奶粉，说来容易做来难。很多时候咱们的爸爸妈妈挑选奶粉时，除了看品牌就是看价格。但事实上，一罐奶粉质量如何，适不适合咱家宝宝，均能从奶粉罐上的到答案。

只是，作为普通消费者的我们，如何才能快速了解和掌握奶粉的奶源和加工工艺的奥秘呢?其实，奶粉的秘密都藏在被忽略的奶粉罐上。

配料表中的“牛乳”

判别奶粉采用的是什么工艺，最简单的就是查看奶粉罐上的配料表，配料表中将显示出生产奶粉过程中用到的所有原料。举个例子，广受妈咪们好评的合生元奶粉的配料表中通常会显示“脱脂牛乳”或“牛乳”等，则表明该奶粉是采用湿法工艺生产的。

什么是湿法工艺呢?湿法生产就是采用鲜牛奶，在液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、喷雾干燥最后生产成奶粉;与之相反的是干法工艺，所谓干法就是将乳清粉、各种矿物质、各种微量元素在干物质状态下进行搅拌、分装。

与干法工艺相比，湿法工艺生产出的奶粉营养更加均衡，所有成分像天然奶类一样均匀分布。妈咪们在冲调奶粉时，无需借助其他工具大力搅拌或用力摇晃奶瓶，奶粉都可以自然快速溶解，不沉淀、无挂壁，营养均匀，宝宝吸收效率高。

此外，合生元更采用了先进的均质技术，用精密控制的物理方法将奶粉中的脂肪球细化，为脂肪球提供蛋白质组成的保护层，将裸露脂肪控制在3%以下(一般奶粉：10%)，减少脂肪氧化，完全分散溶解，易消化吸收，为宝宝提供足够能量。

湿法工艺对奶源的要求极高，必须保证新鲜牛奶在产出后45分钟内到达工厂，因此只有奶源充足、实力雄厚的企业才具备湿法工艺的条件。据小编所知，目前就合生元奶粉采用法国诺曼底奶源，并且在法国工厂就近加工罐装，100%欧洲原装进口，每罐奶粉都附有可追溯的产品序列号，让广大妈咪对奶粉的奶源国、生产国、出入境货物检验检疫证明一目了然。

为啥有些奶粉的生产日期比较“旧”?

实际上，奶粉生产日期较旧和工艺相关。湿法工艺生产的奶粉标注的生产日期基本是真正的生产日期，因为这种工艺能让鲜牛奶在两小时内变成奶粉。干法工艺生产的奶粉标注的大部分是灌装日期。所以，如果不想买到国外某些所谓的名牌包裹下的大包粉，看日期也是必须get的技能之一。

搞晕爸爸妈妈的各种关键营养素

NO.1：蛋白质

蛋白质是生命物质的基础，所有的奶粉中都含有蛋白质。根据国家标准，0~6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12~18g/100g，6个月~3周岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15~25g/100g。

NO.2 α-乳清蛋白

α-乳清蛋白是一种包含有大量的必需氨基酸、具有很高营养价值的优质蛋白。α-乳清蛋白易消化、易吸收的性质与母乳蛋白相似。它能够提高记忆力，也可以安稳宝宝的情绪让宝宝睡眠更好。α-乳清蛋白是合生元奶粉的常见成分。

NO.3 DHA

DHA是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸。是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

NO.4 核苷酸

母乳中的一种重要免疫物质。对于肠道的生长发育和功能改善都有作用。母乳的含量通常高于牛乳，所以奶粉中会适当添加核苷酸来补充牛乳的不足。

N0.5 β-植物油

β-植物油是一种与母乳的脂肪结构和组成非常相近的植物油。它在消化和吸收过程中不会形成不溶性钙皂，能够有效促进宝宝对钙和能量的吸收，同时减少宝宝腹胀便秘的情况，为宝宝的快速生长发育提供有力支持。

此外，钙、铁、锌、硒、维生素、矿物质等微量元素，在生活中的认识就比较普遍了。配方奶粉会根据宝宝各阶段成长需要去添加和调整配比，奶粉罐上都会有明确的标注。在选购奶粉时，不要仅仅根据广告和品牌盲目决定。看懂了奶粉罐上隐藏的“秘密”，才能真正的为宝宝选购到适合的奶粉，为宝宝的好身体打下基础。

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