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临期产品的定义 临期食品市场规模

来源: 最后更新:23-01-10 12:10:18

导读:临期产品的定义是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专

  导语:想必大家在超市购物的时候,应该到看到过有些产品是打折或者减价的,这些彩票一般是临期产品。小编有些朋友不清楚临期产品的定义是什么?临期食品市场规模是多大?接下去小编为大家收集整理了一些相关内容,大家看完就明明白白了。

  临期产品的定义

临期产品的定义 临期食品市场规模

临期产品

  临期产品的定义是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围,如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品。临期食品可以吃,临期食品还是在保质期内,保持了食品的品质,此外很多超过保质期的食品也是可以吃的,这些临近保质期的食品依然是安全可靠的。虽然是临期但仍在产品保质期内,因此属于安全食品;可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染;一般打折销售因此价格相对低廉。

  目前全国各省市对于“临期食品”的地方性管理规定,如《上海市食品药品监督管理局等关于印发<关于加强进口食品安全信息管理的规定>的通知》《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》《浙江省食品药品监督管理局关于印发临近保质期食品管理制度(试行)的通知》等,将“临期食品”的“临期”定义分类为两种:将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为“临期食品”和将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品”。

临期产品的定义 临期食品市场规模

  临期食品

  2026年临期食品市场规模约471亿元

  对于临期食品的界定,目前尚没有明确的国家标准。基于国家出台的相关政策法规以及行业普遍认知,本报告中“临期食品”是指接近食品保质期,并在保质期内,属于安全范围,可食用的包装食品。

  报告指出,2018年12月,商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示:2006年-2016年,中国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长至22156.4亿元,增长幅度达422.51%,年复合增长率为17.98%。根据预测,至2020年,零食行业总产值规模将接近3万亿元。

  保守按照每年零食行业有1%的库存沉淀测算,2016年临期食品行业规模约为222亿元,2020年临期食品行业规模约为300亿元。2016年-2020年临期食品行业市场规模年复合增长率为7.8%,由此推算出2026年临期食品市场规模约为471亿元。

  过期1天的食品,还能不能吃

  很多超市打折促销的产品,大部分是临近保质期的,在过期一天的情况下吃了会怎样,要根据这些食物的储存条件以及自身是否有变质来判断。如果食物的保存条件良好,没有开封,但是已经过了保质期一天,拆开之后食物没有任何异样,依然保持新鲜状态,这种情况摄入不会带来影响。

  如果拆开包装之后,有漏气,包装不完整或者性质的改变,不要继续摄入,否则有可能影响肠胃健康,出现不良症状。大部分的食品在保存条件良好,过期一天的情况下是可以摄入的。

临期产品的定义 临期食品市场规模

  食品

  保质期的定义是什么?

  关于保质期的定义应该了解清楚,保质期指的是食品在标签指明的储存条件,没有拆封的情况下可以保存的时间,如果已经拆封,储存条件也不合标准,这个保质期是没有效果的。

  保质期存在的意义是为了划定责任问题,如果食品在保质期内出现问题,说明厂家有责任。如果过了保质期食物才出问题,厂家就不用负责任,这就是所谓的保质期。

  通过以上内容了解发现,食物过了保质期是否可以吃应该根据食物是否还新鲜,过保质期时间的长短决定。值得注意的是有,部分类型的食物就算过了保质期也不会带来影响,或者本身这些食物没有保质期,例如食醋、酒类饮品、蜂蜜,这些食物本身耐储存,放置很长时间依然不会变质。

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